Ez kiderül, ízletes hal! Hmmm...
Így pácolást rózsaszín lazac, coho, ketalazac és egyéb lazac.
összetevők:
1 kg lazac
2 evőkanál. l. sót egy kis csúszda
1 evőkanál. l. cukor
2 evőkanál. l. brandy vagy vodka
előállítás:
1. Bármilyen hal alkalmas pácolás. A lazacok és pisztrángok lazac költségvetést.
A hal kell csiszolt a mérleg, bél, távolítsa el a fej és a farok. Öblítsük le a tetemet folyó víz alatt és pat szárazra papírtörlővel.
2. Most meg kell vágni a halat két nagy filé bőrrel. Általában ez oszlik ketté bevágást a bőrt a háton, távolítsa el a gerinc és a bordák a cellulóz. De ez nem feltétlenül szükséges.
Itt lehet vágni a halat részek, pecsenyék, és csak úgy neki uborkát. Muszáj, hogy távolítsa el a bőrt? Ez nem mindenki számára. minden tökéletesen sós bőrrel.
3. Obsushennye két réteg hal is a felére csökken, ha nem fér bele a tartályba sózás.
4. Keverjük össze a sót és a cukrot. Adott esetben hozzá 1 órán át. l. mix ízesítésére hal- és sós szárított gyógynövények.
5. Megszórjuk halfilé konyak minden oldalról. Miért is? Cognac ad további íz és brandy halvány pác általában nélkülözhetetlen dolog.
6. Továbbá, minden egyes darab hal porkeverék só és cukor.
7. Fish egy tányér, és tegye a terhet. Alkalmas Bank 0,5 L, vízzel töltött.
Távolítsuk ételeket sózás a hűtőszekrényben két napig.
8. Továbbá, a két lehetőség.
Származás: kontroll halak tartályból mosási fölös mennyiségű sókat és a váltás egy tiszta tálcára fedéllel. Öntse az összes jó növényi olaj szagtalan, fedjük le és tedd a hűtőbe 6-8 órán át.
Az így előállított, piros hal, még a lazac, hasonló lesz a nemes semushku vagy pisztráng.
Második kiviteli alak: minden egyes darab folpack mosás nélkül a só eltávolítása céljából, és a fagyasztóba. Kap egy jó kínálat finom hal, ami bármikor kap, olvadás és enni. És akkor nem kiolvasztás - steak, hogy kint.
Sózása - egy gyors és olcsó módja a főzés ízletes hal.
Meg lehet szolgált különböző módon.
Például, mint egy snack, a szendvicsek, a gyorsan tekercs Lavash vagy töltött palacsinták.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!