Hogyan kovácsolni az élelmiszer?

Admin

click fraud protection

Szeretnék sajt sajt íze és a jó csokoládé, vagy legalább kolbász... A modern ember fogja érteni engem, mert fele termékek a polcokon - hamis. Ki, mit és hogyan kovácsol az élelmiszer? Mi lesz, hogy jobban megértsük.

Tej nélkül kapott tehenek, kolbász hús nélkül és a méz, ami soha nem találkozott a méhek. Mi magyarázza, hogyan lehet felismerni az étel maga is hamis ...

tejtermékek

Hogyan hamis?
Leggyakrabban hamisított vysokozhirnye termékeket. A leggyakoribb jogsértés - helyett tejzsír növényi (pálma, kókusz és mások. olaj). Tehát, hogy a terjedését vajat.

Ahhoz, hogy ezt a listát tudjuk hozzáadni a tejpor helyett természetes, adalékanyag és a keményítő, tejföl vagy túró hogy vastagabb. A nyers tej kezd iszappal, újra életre kelt, hozzátéve szóda.

Mennyire veszélyes?
Van is egészségügyi kockázatot jelent, ha elfogyasztott tej antibiotikumok, a szervezet hozzászokik, és szükség esetén kezelni, nem lesz hatékony.
A megfelelően képzett növényi zsírok, amelyek helyettesítik a tejzsír, a transz zsír tartalmazott, tönkreteszi a hajók és a szív.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?
Olvassa el a csomagoláson: ha a „tej-terméket tartalmazó” - eszközt, a „tenyér”.

Nézd meg az árát: 1 kg sajt tej 10-12 kg (20 rubel / l ömlesztett.) az alvadék - 3-4 l, tejszín - 8-9 liter. Ha a termelés olcsóbb, valószínűleg hamisítvány.

Különbséget tenni a jelen tej-elvált a száraz, öntsük egy tiszta üveg - mint a zsír tej, így átlátszatlan. Ha látja a másik üvegfal, majd a tej desztillált vízben. Ha jelen van, a tejet öntsük egy pohár vizet, elkezd pehely. A hamisítás gyorsan összekeverjük a folyékony.

Annak kiderítésére, hogy a sajt „palm”: hagyjuk néhány órán át szobahőmérsékleten. Természetes elszáradt darab sajtot. Hamisítvány vagy repedés, vagy hagy nyomot a zsír.

Melegítsük fel a vajat: most már teljesen megolvad 38◦S. Formában tartani? Ez egy hamisítvány.

csokoládé

Hogyan hamis?
A negyedévben a csokoládé a polcokon - természetellenes termék. Ez édesipari tartalmazó kakaóvaj-ekvivalensek, mint például a pálmamag-, kókusz és édességek zsírok - „csokoládé termék”.

Mennyire veszélyes?
Gyenge ettől a csokoládé akkor nem, de van egy valószínűsége nem tartása az emberi BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok).

Csokoládé és telített zsírok nélkül, és ezzel együtt a termelés „tenyér” valószínűleg nem kap belőle több fehérjét, szénhidrátot és zsírt túltelített káros.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?
Fókuszban a csokoládé készül szerint GOST, ez nem teszi lehetővé az adalékanyagok és növényi zsírok.

Olvassa el a készítmény: ha az első helyen áll a kakaómassza, kakaóvaj - ez csokoládét, ha növényi zsírok - csempe.
A csempe felület legyen fényes.
Vétkes közzétesz összeroppant, puffanás jelzi, hogy a készítmény szinte nincs kakaó.
A fordulat a termék legyen matt felület.

méz

Hogyan hamis?
Négyféle módon meghamisítása mézet.
Az első - a kémiai: a melasz hozzáadjuk fűszereket és ízeket. Ezen termék „szintetikus” van megadva, azonban kis betűkkel.
A második módszer - „bodyaga”: természetes méz-ra melegítjük, 70 ° C-on, hígítjuk cukorszirupot és felforraljuk.
Harmadszor - eladás éretlen méz, sőt, már a evakuált nektár, ami egy csomó vizet.
A negyedik - a cukor. A keveréket hasonló méz, savas hidrolízisével nádcukor citromsavval vagy más savval.

Mennyire veszélyes?
Előny, melyet számítva egy ilyen termék, akkor nem kap.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?
Méz ne legyen túl folyékony, ez a termék fut - ami azt jelenti, hogy nem olvad.
Ha egy igazi keverjük a mézes vizet, kicsapódik, és feloldjuk.
Vigyázni kell, mert „méhészek” eladási 15-20 fajta méz. Egy méhes gyűjthetünk 3-4 faj mézet.
Kiváló minőségű méz mindig cukor - kristályosodik.

Ha vásárol egy próbát mézet a jobb csiki indíthat, ha nem iszik.

Halak és tenger gyümölcsei

A legdrágább termék - kaviár - nem hal: a hínár, zselatint és aromák. Ez a szimuláció a technológia lehetővé teszi, hogy eladja egy üveg vörös kaviár 150-200 rubelt, és fekete -. A 1500-2000 rubelt.

Természetes tojás gyakran készül... romlott. A felső fázist eltávolítjuk likvid, a többi kevertetett hozzáadott tartósítószerek, olajok és kimeneti friss termék. Sin ez a „technológia” eladók tojás súlya.

Fish is hamis, vagy inkább így egy (kevésbé drága) hal a másik után.
Például, lehet az egész piros hal write „lazac”, bár nincs ilyen lazac van alfaja lazac - lazac, pisztráng, coho, cimborám, sockeye és mások. És eladni a „lazac” ugyanazon az áron, bár, mint például coho és sockeye lazac olcsóbb, mint a lazac és a pisztráng.

Végül a népszerű hamisítást halkonzerv. Leggyakrabban meghamisítják a lazac fajok a jelek ezek a halak is hasonló: fej nélkül, az úszók és hasított megérteni, hogy milyen típusú lazac rejtett egy bank lehetetlen.

Néha, amikor a gyártók zsonglőr makrélacsuka konzervdobozba, helyette a Szardinella vagy hering. Ízlés szerint, különösen azután, hogy a kiegészítéssel, fűszerek, ezek a típusok hasonló, de alacsonyabb érték, mint a makrélacsuka.

Mennyire veszélyes?
Romlott halat vagy tojást is megmérgezték.

Hogy, hogy nem vesz egy hamis?

  • A legjobb, ha vesz egy darab hal, nem filék vagy szeletek - így láthatja a saját szemével, hogy mielőtt néz ki, vagy nem
  • Ami a tojás is van, meg kell figyelni, hogy a szám Juice - „kaviár leves” folyadék, amelyben a tojások lebegnek. Nem kellene sok.
  • Jobb, ha választani a tojásokat a bankok, amelyek tekerni a helyszínen kaviár termelés, és nem több ezer mérföldre a tenger felől.

kenyér

Hogyan hamis?
Sokszor nem folytat csalás gyártók becsapott "kenyeret: például nem yeasted valójában még mindig a szokásos olcsó élesztő és gluténmentes - glutént.
Kenyér pékségek mini sütés kész keverékek, amennyiben használják erjedés gyorsítók, amelyek károsak lehetnek a gyomor-bél traktusban.

De a legtöbb futó tekercs és kenyereket fő probléma a lisztet, amelyből készült.
Korábban a múlt században, a kenyér sütötték búzaliszt 3. osztály, a javítók segítségével búzaliszt az 1. és 2. évfolyamon.

Közelebb 2000 Elkezdték kenyeret sütni búzából 4-es fokozatú, és most - próbálja ki a liszt 5 fokozatú.
És így nagyon kevés glutén, sőt, alacsonyabb fehérjetartalom. És, hogy ki ez, meg kell javítók.

Mennyire veszélyes?
Ez a kenyér nem ad egy személy a megfelelő mennyiségű glutén (fehérje), amelyre a kenyeret, és enni.
Ezen kívül, vannak olyan változatok, amelyek száma javítók előállításához használt zsemle, tartalmazhat egy kalciumsó, amely okozhat fejfájást.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?

  • Mielőtt vásárolni, kattintson a gombra: jó kenyér rugalmas, gyorsan veszi az eredeti alakját.
  • Amikor a kenyeret vágjuk, nézd meg a pórusokat. Jó porozitás - kicsi, vékony falú és egységes. Minél vastagabb a fal, annál rosszabb. Ugyancsak rossz, ha a porozitás nagy (ha persze nem ad egy receptet, mint például a ciabatta).
  • Kerülni kell a pékségek szupermarketekben és azok, ahol sült „francia” kenyér 10 percig.

húskészítmények

Hogyan hamis?
A legnépszerűbb módszer meghamisítása kolbász - a helyettesítés egy fajta hús más, olcsóbb, például ahelyett, marha, sertés termelői felhasználás csirke.

Ajánlásai szerint GOST P 52196-2011, kolbász „Doctor” kell készíteni, darált marhahús, sertés. De egyes gyártók nem tüntetik fel a címkén tartalmát csirkehús, de tegyük.

Továbbá, a gyártók gyakran írva a címkék „állati fehérje” és bőségesen hozzáadjuk a darált hús, kolbász és félkész termékek a csont és porc, bőr nélküli baromfi.

A kolbászt helyett állati fehérje folyamán mehet szója.
Emberek problémák az emésztőrendszer jobb elkerülni, de a jelenléte szója hamis termékek, nem is tudom.

Mennyire veszélyes?
Eszik, nem jelenti a tápláló madár bőre, és potenciálisan veszélyes szója, és növeli a vegyszerek mennyisége.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis?

  • Alaposan tanulmányozza a készítmény, és olvassa el a termék nevét. Például jobb, ha nem veszi a „Doctor of fejedelmi”, „vidéki”, és így tovább. D. - A megfogalmazás azt sugallja, hogy a kolbász nem kerül sor szerint a klasszikus technológia.
  • Vessen egy pillantást a kolbászt árnyékban. Ez nem lehet egy világos rózsaszín vagy piros hozzáadása nélkül színezékek. A kezelés után, a hústermék kell lennie szürke. Világos és nagyon szép kolbász legjobb, ha nem veszi.
  • A recept egyszerű fajta kolbász: sertés, marha, víz, só, fűszerek. Bizonyos típusú kolbász használt csirke és a tojás. Olvasd része - mint ez rövidebb, annál jobb.
  • Amikor a keresztmetszeti húsdarab nem folyadék szivároghat, és a vér. Ha igen, akkor konkrétan szivattyúzott víz.

Milyen gyakran hamis kolbász?

főtt
Főtt füstölt
szalámi
saveloy

Fontos! Kolbász és rántotta kolbász ritkán hamisított, mert nagyon nehéz hamisítani.
Szerint a technológia a készítmény elrántotta kolbászok kiváló minőségű hús eltávolítjuk az összes folyadékot.
A szárított kolbász csak hozzá ízfokozók.

Mint ez? Oszd meg barátaiddal regisztrál és tegye Like!

Nagyon sok érdekes és nem csak az étel >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!

Házi stílusú burgonya zrazy gombával
Házi stílusú burgonya zrazy gombával

Egy kiadós és nagyon egyszerű étel. Tálalhatjuk önmagában vagy köretként. Például főtt rizzsel, h...

Egy előétel egyszerű cukkiniből, amit a férjem minden nyáron minden évben készít (nagyon finom, osztom a receptet)
Egy előétel egyszerű cukkiniből, amit a férjem minden nyáron minden évben készít (nagyon finom, osztom a receptet)

Nincs sütés, sütés vagy olaj. Lehetetlen leszakítani a cukkiniről, annyira finom. Még a cukkini r...

Saláta "Ünnep az egész világnak" cukkiniből és paprikából
Saláta "Ünnep az egész világnak" cukkiniből és paprikából

Soha nincs sok üres. Nem tudni, mi vár ránk ott ősszel vagy télen, ezért most készleteznünk kell....

Instagram story viewer