Néha csak teához főzöm. Nagyon szeretem a mák és a fűszer kombinációját. Finom sütemények és semmi bonyolult!
Az alábbi videóban ez a recept 09: 43-kor. Van még családi receptünk süteményekre (3 db-onként). súlya 470 g) és finom recept élesztő nélkül (sütemények joghurton). Nézd - biztosan tetszeni fog))
Öntsük az élesztőt meleg tejjel, és addig keverjük, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Hozzáadok cukrot, vanillint, sót és olvasztott vajat.
Összekeverem és részenként hozzáadom az átszitált lisztet. Nem adom hozzá az összes lisztet egyszerre. A tésztának így ragacsosnak kell lennie:
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 40 percig.
Ezután adok hozzá még lisztet és összegyúrom a tésztát. Annak érdekében, hogy a tészta ne vegyen sok lisztet, megnedvesítem a kezemet növényi olajjal.
A tészta puha, mint az élet. Összegyűjtöm egy labdába, és a táblára teszem. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk még 15 percig.
Forralom a mákot forrásban lévő vízzel.
A tészta készen áll. Sodrófával sodrom ki, nem túl vékonyra. És kiosztom az elkészített mákot. Aztán egy kis cukor (én barnát használok) és fűszerek. Van egy koriander-szegfűszeg-kardamom-vanília keverékem. De pontosan azt veheti, amit szeret.
Tekercsbe tekerem a tésztát.
Sütőlemezre terítem és összekötöm a széleket. Aztán ollóval vágok.
A tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe tettem 30-40 percig.
A kód barnává válik - kiveszem és feldíszítem.
Hozzávalók:
• Tej (meleg) - 500 ml
• Liszt - 500-600 g
• Száraz élesztő - 7 g
• Vanillin
• Cukor - 0,5 csésze
• Só - 0,5 tk.
• Vaj - 130 g
• Mák - 60 g (több lehetséges)
• Barna cukor - 60 g
• Fűszerek (van fahéjam + szegfűszeg + kardamom + vanília)
Mázhoz:
• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 100 g
• Citromsav - csipet
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kívülről sütés
#konyha kifelé tészta