Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy hal mannik zselés pite receptjét. Egy ilyen kocsonyás pite tésztája egyenletesen sül, és nincs nedves pite-hatás, mint ami a szokásos kocsonyás pite sütésekor történik. Egy ilyen pite íze egyszerűen elképesztő, a lányom nem a hal szerelmese, nagy örömmel eszik.
**************************
Recept:
Tészta:
Tojás -2db
Tejföl -100g
Majonéz -3 evőkanál.
Búzadara -4 evőkanál
Liszt -60g
Sütőpor -1 tk.
Só -1 / 2 tk.
Tölt:
Tojás -1db
Tejföl -50g
Majonéz -2 evőkanál
Mustár -1 tk
Liszt -1 evőkanál
Só ízlés szerint
Töltéshez:
Konzerv Iwasi -1 konzerv (vagy saury, szardínia, rózsaszín lazac stb.)
Fekete bors - ízlés szerint
Hagyma -1 db
Zöldek ízlés szerint
Tojás -3 db.
Só ízlés szerint
Sajt -50g
FŐZÉSI MÓDSZER
Tegyen tejfölt 100 gramm egy tálba, adjon hozzá 4 evőkanál. búzadara csúszdával, keverje össze és hagyja 15-20 percig duzzadni, amíg a töltelékkel vagyunk elfoglalva.
Bármilyen konzerv konzervet, rózsaszínű lazacot, szardinellát, sprattot veszünk tőlem ma Iwashi. Főzött halat vehet.
Villával emlékezünk rá. Forralj fel 3 tojást és vágd kockákra, vágd kockákra a hagymát, és kevés növényi olajon pirítsd meg. Finoman aprítsa fel a kaprot, adhat hozzá zöldhagymát.
Adjon hozzá tojást, hagymát, gyógynövényeket, fekete borsot a halhoz, és keverje össze. A töltelék készen áll.
Készítsük elő a tölteléket. Tegyen egy tálba 50 gramm tejfölt, 50 gramm majonézt (adhat hozzá tejfölt majonéz helyett)
1 tojást, 1 tk. mustár, só ízlés szerint, keverjük össze, adjunk hozzá 1 evőkanál. lisztet és mindent újra összekeverünk. A töltelék készen áll, tegye félre.
Most veszünk egy tálat, ahol tejfölt keverünk búzadarával, adunk hozzá 3 evőkanál. majonéz, helyettesíthető tejföllel. 2 tojást törünk, sózzuk, és habverővel mindent simára keverünk.
mérj meg 60 gramm lisztet, és adj hozzá 1 teáskanálnyit. sütőpor. Most adj hozzá lisztet sütőporral a tésztához, és keverj össze mindent újra.
Erem egy megfelelő alak, van egy alakom átmérője 24 cm.
Kenje meg olajjal, öntsön minden tésztát és egyengesse el. Most feltesszük a tölteléket. 50 gramm sajtot reszelj le egy finom reszelőn, és párold meg a tölteléket, sajtot nem adhatsz hozzá.
Öntsük a tölteléket a töltelékre. Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 30-35 percig sütjük, a sütőjétől vezérelve.
A készültséget fa nyárssal lehet meghatározni. Kivesszük a pitét, kissé hagyjuk kihűlni, és tálalható. Szuper finom. Egyébként plusz egy ilyen tortánál, hogy nem ül le. Itt van a kontextusban.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
Az alábbi rövid videómban a szelet készítésének részletesebb folyamatát is megtekintheti: