A legfinomabb Eclair torta!

Admin

click fraud protection

A legfinomabb torta "Eclair"
A legfinomabb torta "Eclair"

Az EKLERCHIK torta a legfinomabb torta. Otthonos szép és hangulatos. Az EKLERCHIK torta olyan finom és finom, mint egy felhő.
Kiderül, hogy nem túl édes, rengeteg tejszínhabbal és finom puding süteményekkel. Biztosan imádni fogja ezt a tortát.

Egyáltalán nem elég nehéz és gyors a felkészülés. Egyébként ehhez a süteményhez hozzáadhat szezonális bogyókat és gyümölcsöket vagy őszibarackkonzervet.
Ez a torta tökéletes egy hangulatos családi ünnepséghez. Az ünnepi asztal vendégei azonban értékelni is fogják.
Feltétlenül főzze meg ezt a finom, legfinomabb EKLERCHIK süteményt. Egyszerű és finom!

Hozzávalók:

Sütemények:

  • víz - 200 ml
  • tojás - 4 db.
  • liszt - 130 g
  • vaj - 125 g
  • só - 1 csipet

Krém:

  • krém 33% - 500 ml
  • cukor - 100 g
  • vaníliás cukor - 10 g
  • sűrítő krémhez - 8 g

Dekoráció:

  • fehér csokoládé - ​​100 g
  • fekete csokoládé - ​​25 g
  • krém 10% - 50 ml

Lépésről lépésre recept

Sütemények főzése

1. Először készítse elő a choux tészta süteményeket.
Tegyen egy serpenyőbe 125 g vajat, öntsön 200 ml vizet és adjon hozzá egy csipet sót. Mindent felgyújtottunk.

2. Amint a keverék felforr, öntsön bele 130 g lisztet, és azonnal erőteljesen keverje simára. Helyes főzéskor vékony bevonat képződik az edény alján. Mindent eltávolítunk a tűzről.

3. Azonnal, anélkül, hogy megvárná a lehűlést, egyenként adjon hozzá 4 tojást. Minden tojás után keverje össze a tésztát keverővel vagy kanállal simára.
A tészta legyen puha, sima és fényes.

4. Osszuk el az egész tésztát 2 részre. Az egyes részeket külön tepsibe tesszük, amelynek alját sütőpapír borítja. Simítsa meg a tésztát a forma alján. A formáim átmérője 21 cm.

5. Mindent a 210 fokra előmelegített sütőbe teszünk, 10 percig sütjük. 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 30-40 percig sütje. Ha a sütő nem fér el két formában egyszerre, vagy nincs két egyforma formája, akkor egy-egy süteményt süthet.

6. Az elkészített süteményeket hagyja teljesen kihűlni.
A sütemények mindegyikét 2 részre vágjuk.

Főző krém

7. Öntsön egy tálba 500 ml 33% zsírtartalmú hideg tejszínt. Kezdjen alacsony sebességgel verni, és fokozatosan növelje a keverő sebességét a maximálisra. Körülbelül fél perc elteltével elkezdünk egy kis cukrot adni a tejszínhez, anélkül, hogy abbahagynánk a habverést. Csak 100 g cukorra van szüksége. 10 g vaníliás cukrot is öntsünk a tejszínbe.

8. Amikor a tejszín félig felvert, adjunk hozzá 8 g tejszínsűrítőt. Addig folytatjuk a habverést, amíg a krém elég sűrű és jól megőrzi formáját.
Használhat 36% zsírtartalmú krémet is, akkor sűrítőre nincs szükség.

9. Tegye a tejszínhabot egy kulináris táskába, nyitott csillaggal.

A tortát összehajtjuk

10. Az egyik sütemény alját feltesszük. Kenj rá krémet. Először tegye a krémet a szélén rózsákkal. Csak töltse meg a közepét krémmel.

11. Tegye a tetejére a második tortát. Ugyanígy kenje rá a krémet.

12. A következő tortával letakarjuk, én vettem a torta tetejét és feldaraboltam. Vigye fel a krémet.

13. Az utolsó tortát fejjel lefelé tesszük, hogy a torta simább legyen.

A torta díszítése

14. Most kezdjük el díszíteni a tortát.
100 g fehér csokoládét törjünk egy tálba. Kb. 25 ml tejszínt öntsünk hozzá 10% zsírral. Mindent beleteszünk a mikrohullámú sütőbe, és 10 másodpercig melegítjük a csokoládét, megkeverjük, és ha szükséges, 10 másodpercig ismét felmelegítjük. Összekeverjük.

15. Hasonlóképpen, 25 g étcsokoládét törjünk egy tálba. Öntsön bele 10-15 ml 10% -os tejszínt. A mikrohullámba fulladunk.
Vigyázzon, nehogy túlmelegedjen a csokoládé, különben meggörbülhet. Ha a csokoládé sűrű, akkor adjon hozzá még tejszínt, először melegítse fel.

16. Helyezze az étcsokoládét egy kulináris zacskóba.

17. Vigyen fel olvasztott fehércsokoládét a tortára, és egyenletesen ossza el a tortán.

18. Vigye fel az étcsokoládét egy kulináris zacskó segítségével vékony csíkokban, körülbelül azonos távolságra egymástól. Amíg a csokoládé nem fagyott meg, vegyen egy fogpiszkálót és rajzoljon vonalakat az irányuk váltakozásával.

19. A torta kész, hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megdermedjen.

A kész süteményt átrendezzük egy edényre.
Az Eclair torta nagyon finom és gyengéd lett. Otthon szép, elkészítése meglehetősen egyszerű és viszonylag gyors. Ehhez a süteményhez bogyókat vagy őszibarackkonzervet is tehet.

Eclair torta

Videó recept

A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com

Éhség és bontások nélkül 60 kg-ot fogyott, ízletes és kielégítő ételeket fogyasztott. Nincs több diéta
Éhség és bontások nélkül 60 kg-ot fogyott, ízletes és kielégítő ételeket fogyasztott. Nincs több diéta

Jó napot, jó hangulatot és finom fogyást!Még egyszer: azok számára, akik még nem jöttek rá, mi a ...

Laskagomba: gyorsan savanyítson és még gyorsabban fogyasszon
Laskagomba: gyorsan savanyítson és még gyorsabban fogyasszon

Ezek a gombák bármelyik szupermarketben megtalálhatók. Olcsóak, de nem mindenki tudja, mit kezdje...

Okroshka: hogyan lehet eredeti és szokatlan okroshka keveréket készíteni
Okroshka: hogyan lehet eredeti és szokatlan okroshka keveréket készíteni

Mindenki szereti és annyira különböző, de ez a különbség valamilyen oknál fogva csak a folyadéktó...

Instagram story viewer