A sütemények és torták mindig finom, légies és a fény ezeket a tippeket. Feltétlenül őrizze meg!
A titok №1 - Szitálja lisztet
Az egyik legfontosabb feltétele a finom és ínycsiklandozó sütemények - egy jó étel. Azt, hogy a friss, krémes és csomómentes.
Miután sziták lisztet oxigénnel dúsított és a szennyező anyagokat.
A titok №2 - adalékok
Burgonyakeményítő hígítjuk kelt tésztát - a garancia arra, hogy a sütemény, zsemle lesz buja és puha. Nem veszít ezeket a tulajdonságokat, és a következő napon.
Mindenesetre tészta (kivéve gombócok, puff, leforrázott és homok) kell hozzáadni a búzadarát mértéke 1 evőkanál. l. Slide-on 0,5 liter folyadékot.
By the way, ez a mértékegység az úgynevezett "Zhmenya". A tészta nem szárad ki, és kiszárad. És ez különösen igaz a kenyér, palacsinta, piték és palacsintát.
folyadék - №3 titok
Piték lefejt tej nagyon finom és illatos. A varasodás néz étvágygerjesztő, fényes és szép színes.
Szintén tejet lehet önteni a tésztát 0,5 pohár ásványvizet. Vagy híg 1 órán át. l. szóda, hidratált citromsavat vagy ecetet fél pohár vizet. Sütés kétszer olyan csodálatos.
Mert kelt tésztát Fontos megjegyezni, hogy az összes folyadékot kell 30-35 fok. Alatti hőmérsékleten élesztő elveszíti aktivitását és a fent meghalni.
A titok №4 - hőmérséklet
Dough termékeket kell szobahőmérsékleten. Ezért az összes hozzávalót kell, hogy előre, és hagyja a konyhaasztalon 1:00.
Egyenesen a hűtőből a tésztába nem lehet hozzáadni semmit, mivel a kenyér emelkedik lassul, ami rontja a süteményeket.
A titok №5 - olaj
Élesztőben és friss péksütemény vagy hozzáadott nem olvasztott vajjal.
Folyékony vaj csak súlyosbítja a szerkezet a tésztát is.
Olaj megpuhult, amíg sűrű krémet, általában végén bevezetett gyúrás vagy ha obminku. Ez javítja a fermentáció a tésztát.
Növényi kell venni a kifinomult, szagtalan és nem több, mint 3 evőkanál. l.
Minél több a vizsgálat zsír és kevesebb folyadékot, a termék készül belőle több omlós.
A titok №6 - tojás
Tojás nélkül arra jó kelt tésztát a süteményeket és kenyeret. De hozzá egy tojást, hogy minden szép és ízletes tészta.
Van egy íratlan szabály, hogy a sárgáját egy teszt protein jobban működnek a pitét. Kész sütemény lesz puhább és omlós, ha csak azért, hogy a tésztát a sárgáját. A fehérjét kenésére sütés.
A titok №6 - cukor
Ne keveredj a cukorral. A felesleges cukor a tészta nem vezet semmi jóra. A tészta túl könnyű és gyorsan éget.
Szintén lassítja az erjedés a kelt tészta, ami oda vezethet, hogy az a tény, hogy a sütemények fog derülni kevésbé dús. Vagy a késztermék elhervadt sütés után.
A titok №7 - élesztő, szódabikarbóna, sütőpor
A kelt tésztát a legjobb, hogy az élő, friss élesztő kocka. Ha használt száraz, akkor nézd meg a gyártási dátumot megelőzően megvásárlása és felhasználása.
A szóda is kell pontos. A felesleges nátrium érződik az íze a torta, tészta kemény, mégis sűrű.
teszt sütőpor kell rostálni össze a lisztet, és csak így lép sütemények.
Ez minden titkát.
Kívánunk nagyon buja és finom sütemények!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!