Most jöttem rá, hogy mannánknak vannak analógjai a világ szinte minden konyhájában. ráadásul a saját mannánkat megvetéssel kezeljük - ez nem desszert, nem csemege, hanem… mannik. ez mindent elmond. Annak ellenére, hogy a manna pite, sokan hozzákapcsolják a búzadarával, amelyet gyermekkorban tápláltak.
Valahogy megbeszélték a pitéket, így egy rokona beismerte - a "mannik" szónál egy tányér kását lát olvasztott vajdarabot és szagolja az iskolai menzát, ami enyhén szólva is volt az iskolában, különleges.
Nem mondom, hogy a hazai mannánk különlegesen gyengéd lesz, de ez a pite finom.
És ha főz egy egyiptomi, mondjuk, egy manna-változatot, és nem hívja mannának, akkor egyáltalán csodálni kezdik.
Tehát:
Egy pohár liszt, cukor, búzadara (vegye a T fokozatot), kókusz, tej, növényi olaj.
Már rögtön hasonlít a mannánk receptjére, házi, csak egy kicsit több hozzávaló, nem? Aztán tovább... Egy pohár tej könnyen helyettesíthető egy pohár kefirrel vagy akár zsíros natúr joghurttal.
Szüksége lesz három tojásra, egy zacskó vaníliás cukorra és egy zsák sütőporra is a tésztához. Nos, egy csipet só.
Sziruphoz - egy pohár cukor, két pohár víz és citrom- vagy lime-lé - ízlés szerint. Adhat hozzá rumot vagy konyakot, vagy limoncellót - tetszés szerint, de akkor nem lesz elég hiteles.
Hogyan főzünk:
A tészta összes hozzávalóját habverővel felverjük - először lazán, hogy a kókuszdió rendesen eloszlasson, vagyis liszt, búzadara, cukor, kókusz, sütőpor, vanília és só.
Ezután belekeverünk egy pohár tejet, kefirt vagy joghurtot, növényi olajat és három tojást (először fel kell verni őket).
Öntsük a keveréket egy formába, küldjük 160-170 fokosra előmelegített sütőbe, amíg kéreg nem jelenik meg - ez körülbelül 25 perc.
Amíg a torta süt, főzzük meg a szirupot: forraljunk fel két pohár vizet, adjunk hozzá cukrot és öntsük bele a levet, majd kissé forraljuk fel.
Amikor maga a pite kész, öntsük sziruppal közvetlenül a tepsire, és hagyjuk addig, amíg teljesen felszívódik és kihűl.
Morzsás, nagyon ízletes desszert.
Shl. Egyébként vehet diót, és sütés előtt díszítheti velük a pite tetejét.