Hasonlóak és mégis különbözőek. Próbáld ki mindkettőt, és rájössz, hogy ez sokkal érdekesebb.
Hozzávalók:
2 kg fiatal cukkini mag és bőr nélkül
1 kg érett paradicsom
1 kaliforniai paprika
2 fej fokhagyma
1 hüvelykes keserű vagy csípős paprika
150 g paradicsom szósz
1 csésze növényi olaj
2-3 st. l. só
1 csésze cukor
100 ml 9% -os ecet
3 babérlevél
5 szegfűborsó
1 óra l. koriandermag
1 óra l. őrölt feketebors
Hogyan kell főzni:
1. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpucoljuk. A hámozott paradicsomot áthúzzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel homogén masszává őröljük.
2. A paprikát és a paprikát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. A hámozott fokhagymagerezdeket vékony szirmokra vágjuk.
4. A cukkinit vékony csíkokra-nyelvekre vágjuk, és növényi olajban félig megpirítjuk és megpirítjuk.
5. Öntsük a paradicsompürét egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel.
6. A forrásban lévő mártáshoz adjunk hozzá paprikát, fokhagymát és sült cukkinit.
7. Mindent lassú tűzön 40 percig párolunk. Ezután öntsük bele a paradicsompürét és a cukkini megsütése után megmaradt növényi olajat.
8. Keverjük össze a főzetet, forraljuk fel. Fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítjük. Öntsük fel ecettel és pároljuk további 15 percig.
9. A kész forró salátát steril üvegekbe rendezzük, felforraljuk, felforraljuk, megfordítjuk és meleg takaróba csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűl.
Sok sikert az üres helyeidhez!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!