✨Sziasztok, a nevem Oksana! Üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalam. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek számodra - olvass, írj kommenteket, és persze iratkozz fel! 👍
✅👌 Nagyon szeretnék megosztani veletek egy kiváló receptet a marhamáj készítéséhez.
✨ Kevesen szeretik a belsőségeket, és főleg a marhamájat, ami kevésbé puha, mint a csirkehús, és még előzetes lecsupaszítást is igényel.
✨De ebben a változatban a májból készült előétel egyszerűen összehasonlíthatatlan!
✨ Nagyon ajánlom, hogy próbáld ki és győződj meg róla magad.
📕Egy uzsonna elkészítéséhez szüksége lesz: 🥙
Marhamáj - 600 g
Saláta hagyma - 3 db. közepes méretű
Majonéz - 150 g
Ecetsav (70%) - 3 evőkanál. l.
Cukor - 3 evőkanál l.
Só - 1 tk l.
Őrölt fekete bors - 1/2 tk l. (íz)
Friss fűszernövények - egy kis csokor, tálaláshoz
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Az első lépés a hagyma elkészítése. Jól be kell pácolni. A hagymát megtisztítjuk és karikákra vagy tollakra vágjuk – ahogy tetszik. Nem szükséges lilahagymát használni - bármilyen saláta vagy hagyományos hagyma megteszi. Csak a fényes hagymával elegánsabbnak tűnik az előétel.
Tedd egy tálba a hagymát, töltsd fel hideg vízzel, hogy alig fedje el a szeleteket. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot. Jól összekeverjük, félretesszük a hagymát, és hagyjuk pácolódni, amíg a máj sül.
A májat megtisztítjuk a filmektől. Ha megfagyott, ne olvasszuk ki a végéig - a filmek sokkal könnyebben eltávolíthatók a kemény májról. Ezután megvárjuk, amíg a termék teljesen felolvad, öblítsük le és tegyük egy fazékba hideg vízzel. Felforraljuk, ízlés szerint sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük (babérlevél, szegfűbors). Főzzük 40-50 percig - amíg teljesen meg nem fő. A kész májat hagyjuk kihűlni.
Ezután csíkokra vágjuk.
És most azonnal vesszük a tányért, amelyen az előétel kerül felszolgálásra. Az apróra vágott májat rákenjük.
Azonnal elkészítjük a szószt. Ehhez keverjük össze a majonézt őrölt borssal és a hagymáról visszamaradt páccal. Először adjunk hozzá egy keveset, majd keverjük össze és öntsük fel több folyadékkal.
A kész szósznak elég folyékonynak kell lennie, hogy a snack minden rétegét telíthesse. Alaposan simára keverjük.
A pácból kinyomott hagymát a májra tesszük.
És öntsön mindent bőségesen szósszal. Az uzsonnát hűtőbe tesszük, hogy beázzon, legalább 2-3 órára.
Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.
A máj fűszeres, a hagyma ropogós. Nagyon finom és könnyen elkészíthető étel.
OLDALFOTÓ LAP-> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!