# zabkása # hajdina kasha Egy "igazi férfiaknak" való zabkását mutatok be a figyelmedbe. Gyerekkoromban gyakran főzte ezt a nagymamám a férjemnek, most már én is így csinálom.
Hozzávalók: hajdina, bármilyen hús, hagyma, sárgarépa, kapor zöldje, só, őrölt fekete bors, napraforgó olaj sütéshez
Főzési mód:
Előtöltjük a hajdinát vízzel fél óráig. Sós vízben puhára főzzük.
Főzzük meg a keményre főtt csirke tojást, és vágjuk kockákra. Van egy speciális tojásvágó hálóm. Nagyon kényelmes és gyors.
Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy durva reszelőn.
A húst apró darabokra vágjuk, és serpenyőben megsütjük. Só, bors.
Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, pirítsuk aranybarnára.
Hozzáadjuk a sárgarépát, és az egészet puhára pároljuk, ha szükséges, öntsünk egy kis vizet a húsleveshez, hogy a hajdina ne tűnjön száraznak.
A tojást, a húst hajdina zabkására cseréljük. Jól összekeverjük.
Tálaláskor ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket, és élvezhetjük a kiadós, ízletes és aromás kását. Jó étvágyat!