#menü
Hozzávalók: Tésztához: meleg víz, száraz élesztő (11 g), növényi olaj, só, cukor, liszt, keményítő, Fokhagymás szószhoz: finomra vágott kapor, fokhagyma, olívaolaj, só
Főzési mód:
☑️ Öntsön meleg vizet (nem forró) egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot és élesztőt. Néhány perc múlva, amikor az élesztő feloszlik, adjunk hozzá növényi olajat, szitált lisztet és keményítőt.
☑️ Az egészet jól összekeverjük és alaposan összegyúrjuk a tésztát körülbelül 5-7 percig, a tálat letakarjuk egy törülközővel, és egy órát meleg helyen kelesztjük.
☑️ Egy mély tepsit vagy tepsit kenjünk be növényi olajjal, vagy érdemesebb sütőpapírt használni.
☑️ Ezután a tésztát egyforma kis darabokra osztjuk, mindegyik darabból golyót formázunk. A golyókat tepsire vagy formába egymás mellé tesszük, és kb 20 percet hagyjuk keleszteni a golyókat. Ez idő alatt méretüknek növekedniük kell.
☑️ Ezután egy tepsit fánkkal 180 fokra előmelegített sütőbe küldünk és addig sütjük, amíg meg nem pirulnak. A Pampushki bármilyen méretben elkészíthető, kicsi vagy nagy.
☑️ Amíg a fánk sül, elkészítjük a fokhagymás szószt. Ehhez keverje össze a finomra vágott kaprot, a darált fokhagymát, az olívaolajat és a sót.
☑️ Amint kivettük a sütőből az elkészült fánkokat, azonnal megkenjük egy kulináris ecsettel fokhagymás szósszal. Elkészültek a fokhagymás nagyböjti fánkok! Borschttal tálaljuk! ⠀ Jó étvágyat! ⠀