#desszert Szép napot mindenkinek! 🙂 Azt javaslom, próbáljátok ki a finom omlós sütiket citromos cukormázzal 🍪!
Hozzávalók: liszt, kristálycukor, vaj vagy margarin, só, szóda
Főzési mód:
A tojást a cukorral habosra verjük, sózzuk. A vajat felolvasztjuk, szobahőmérsékletűre hűtjük, és a tojásos keverékhez keverjük. Ezután adjuk hozzá a szódával elkevert lisztet, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát (ha az omlós tésztát sokáig dagasztjuk, a késztermékek merevek lesznek). A tésztát celofánba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
Nyújtsuk ki a tésztát 4-8 mm vastag rétegbe, vágjuk ki a sütiket, tegyük száraz tepsire, és süssük 200 fokon kb 6-7 percig.
A máz elkészítéséhez össze kell keverni a porcukrot és a citromlevet, a főtt céklalé pedig színezékként használható. A cukormáz ne legyen túl vékony vagy túl vastag. Folyékony máz lehet korrigálni hozzáadásával egy kis porcukor, és vastag - citromlé.
A mázat a legjobb kis adagokban főzni, hogy ne keményedjen meg a süti jegesedési folyamata közben. A termékek üvegezésénél fogpiszkálót használhatunk, hogy megkönnyítsük a szélek mázazását.
A céklalé mennyiségének változtatásával különböző árnyalatú máz érhető el. A finomabb színhez néhány csepp is elegendő.
A máz meglehetősen gyorsan megkeményedik, és az első néhány órán belül gyönyörű fényt kap. Utána fokozatosan matt lesz, de ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolja: fényes, enyhén savanykás 🍋. Jó étvágyat kívánunk! 🙂 Megtalálsz az Instagramon kara_manuk, csatlakozz, érdekes lesz.🥰