Ma szeretném megosztani Alya "Kurnik" receptjét a "sietve" sorozat receptje szerint. Finom, egyszerű és gyors.
Recept:
- Leveles tészta - 0,5 kg
- Csirke filé - 350 gr.
- Burgonya - 2-3 darab
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Víz - 100 ml.
- Só, fűszerek ízlés szerint
FŐZÉSI MÓD
Egyébként én magam készítem a leveles tésztámat. Egyszerre 2 adagot készítek, majd adagokra osztom, fagyasztóba teszem, amikor kell kivenni, kiolvasztom és sütéshez használom. Tekintse meg az alábbi videómat, hogyan készítek leveles tésztát.
Kezdjük a töltelék elkészítését
a csirkefilét apró kockákra, a hagymát kockákra vágjuk
a burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk (minél kisebb, annál jobb)
Tegyünk mindent egy tálba: burgonyát, hagymát, húst, sózzuk, fekete borsot adunk hozzá és keverjük össze. Kész a töltelék.
Az 500 grammos tésztát osszuk 2 részre, ahol az egyik rész 200 grammos, a másik 300 grammos. A nagy részét egy rétegre kinyújtjuk, 26 cm átmérőjű formába tesszük
A tölteléket a tésztára tesszük
kinyújtjuk a második tésztaréteget és rátesszük
a széleit összecsípjük, a közepébe lyukat készítünk, és felöntjük 100 ml vízzel.
Tojással megkenjük és a sütőbe toljuk, 180 fokon 50-60 perc alatt készre sütjük, míg a krumpli és a hús elkészül.
A kész süteményt kivesszük, felvágjuk és az asztalra tálaljuk.
A részleteket és az előkészítés részleteit az alábbi rövid videómban tekintheti meg:
ajánlom nézni hal pite