Az egyik legkedveltebb és legtavaszibb saláta természetesen a fiatal fehér káposzta saláta. Szaftosak, vitaminosak, ropogósak és tavaszi illatúak! Ez a kollekció egyszerre 5 egyszerű fiatal káposzta salátát tartalmaz. Mindegyik nagyon finom, könnyű és egyszerűen elkészíthető. Az ilyen zöldségsaláták tökéletesek a napi menübe, de az ünnepi asztalon is sikeresek. Nagyon örülnék, ha ebben a gyűjteményben találna kedvére való receptet.
1. Saláta káposztával és tonhalral
Hozzávalók:
- fehér káposzta (fiatal) - 400 g
- uborka - 250 g
- főtt tojás - 4 db.
- tonhal a saját levében - 1 doboz (180 g)
- petrezselyem - 1 csokor
- zöldhagyma - 1 kis csokor
Tankolás:
- mustárszemek (francia) - 1 tk. l.
- almaecet - 1-2 evőkanál. l.
- olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzési recept lépésről lépésre:
- A fél fej fiatal káposztát apróra vágjuk. Vágjon fel egy nagy csokor petrezselymet vagy más fűszernövényeket. Apríts fel egy kis csokor zöldhagymát is.
- Három főtt tojás durva reszelőn. Az uborkát először szeletekre, majd kockákra vágjuk.
- Az apróra vágott káposztát, az apróra vágott uborkát, a tojást, az apróra vágott zöldeket és a tonhalkonzervet tegyük egy tálba, miután leengedtük belőle a folyadékot és kicsit feldaraboltuk.
- Most készítsük el a salátaöntetet. Öntsön sót egy külön edénybe, tegyen 1 tk. Francia mustárszemek, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. almaecet, bors ízlés szerint, és öntsünk 2-3 evőkanál. l. olivaolaj. Az egészet jól keverjük össze, hogy homogén szószt kapjunk.
- Az öntetet a salátára öntjük és jól összekeverjük. A salátát ízlés szerint tejföllel vagy majonézzel is felönthetjük.
- A saláta káposztával és tonhalral könnyűnek, nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyult.
2. Saláta fiatal káposztával, uborkával és borsóval
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 400 g
- zöldborsó - 1 doboz
- sárgarépa - 200 g
- pácolt uborka - 200 g
- fokhagyma - 2 gerezd
- kapor - 1 csokor
- almaecet (bor) - 1 evőkanál. l.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzési recept lépésről lépésre:
- A fiatal káposztát apróra vágjuk. Három friss sárgarépa egy durva reszelőn. Aprítsunk fel egy csokor kaprot vagy petrezselymet. Az ecetes uborkát negyed karikákra vágjuk.
- Egy nagy tálba tedd az apróra vágott káposztát, az apróra vágott savanyúságot, a reszelt sárgarépát, egy doboz konzervborsót és az apróra vágott kaprot.
- Itt préseljük ki a fokhagymát a présen keresztül. Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. almaecet és körülbelül 2 evőkanál. l. olíva vagy finomítatlan napraforgóolaj. Mindent összekeverünk.
- A saláta káposztával, uborkával és borsóval nagyon finom és könnyű lett.
3. Tavaszi káposzta saláta 5 perc alatt
Hozzávalók:
- fiatal káposzta - 200 g
- uborka - 200 g
- konzerv kukorica - 200 g
- zöldhagyma - csomó
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- őrölt feketebors
- só ízlés szerint
Főzési recept lépésről lépésre:
- A fél fej fiatal káposztát apróra vágjuk. Vágjunk egy nagy uborkát félkarikára. Vágj fel egy csomó zöldhagymát.
- Az apróra vágott káposztát, uborkát, 200 g kukoricakonzervet és az apróra vágott zöldhagymát egy tálba tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és 2 evőkanál fűszerezzük. l. majonéz (vehet tejfölt vagy cukrozatlan joghurtot). Mindent összekeverünk.
- A tavaszi saláta lédús, vitaminos és nagyon finom lett.
4. Fiatal káposzta saláta olajbogyóval és zöldborsóval
Hozzávalók:
- fiatal káposzta - 500 g
- zöld olajbogyó - 1 doboz (300 g)
- zöldborsó - 1 doboz (400 g)
- kapor - 1 csokor
- só - 1/2 teáskanál. l.
- mustárszemek - 2 evőkanál. l.
- méz - 1 óra l.
- finomítatlan növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - 1/2 tk. l.
Főzési recept lépésről lépésre:
- A fiatal káposztát apróra vágjuk. A kimagozott zöld olajbogyót karikára vágjuk. Vágjunk finomra egy kis csokor kaprot.
- Az apróra vágott káposztát, az apróra vágott olajbogyót, egy üveg borsókonzervet és az apróra vágott kaprot tegyük egy tálba.
- Salátaöntet készítés. Egy tálban keverjünk össze sót, 2 teáskanál mustárszemet (vagy normál mustárt), egy teáskanál mézet, finomítatlan növényi olajat, 1-2 evőkanál citromlevet és őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.
- Az elkészített öntettel megkenjük a salátát. Mindent jól összekeverünk.
- A saláta tavaszi friss, könnyű és illatos lesz.
5. Saláta "Királyok és káposzta"
Hozzávalók:
- csirke filé - 400 g
- fiatal káposzta - 500 g
- zöldhagyma - 1 csokor
- kapor - 1 csokor
- őrölt feketebors
- csirke fűszerezés - 1 tk. l.
- mustár - 1 tk. l.
- só
- finomítatlan növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- ecet 9% - 1 tk. l.
- növényi olaj a sütéshez
Főzési recept lépésről lépésre:
- Először készítsük elő a csirkefilét. A filét megmossuk, leszárítjuk, mindkét oldalát borsozzuk, sóval és csirkeízesítővel bedörzsöljük. Erős lángon kis mennyiségű olajon kb 1 perc alatt minden oldalát aranybarnára sütjük. Engedje le a napraforgóolajat a serpenyőből, és öntsön körülbelül 100 ml vizet a húsos serpenyőbe. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig.
- A kész húst kiszedjük egy tányérra, és kicsit hűlni hagyjuk, hogy fel tudjuk venni. Vegyük le a serpenyőt a szósszal a tűzről.
- A kihűlt filét kis csíkokra vágjuk. Ismét tűzre tesszük a serpenyőt a szósszal, és ide tesszük a feldarabolt húst. A csirkefilét összekeverjük a szósszal, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg az összes szósz felszívódik a húsba.
- A fiatal káposztát apróra vágjuk. Zöldhagymát és egy kis csokor kaprot vágunk.
- Az apróra vágott káposztát, a zöldhagymát, a kaprot és a főtt húst egy tálba tesszük.
- Salátaöntet készítése. Egy külön tálban keverjünk össze körülbelül fél teáskanál sót, egy teáskanál mustárt, 2-3 ek. l. finomítatlan növényi olaj és 1 tk. l. 9% ecet. Mindent jól összekeverünk.
- Az elkészített öntetet a salátára öntjük. Keverjük össze a salátát és tálaljuk.
- Egy ilyen saláta minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthető.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com