Ez a házi barackos pite tökéletes a nyárra! Nagyon gyengéd és mérsékelten nedves, érett sárgabarackszeletek pedig lédússággal és páratlan aromával egészítik ki az ízkompozíciót. Ez a pite kötelező a friss sárgabarack szezonban! Legalább minden nap meg lehet főzni. Egy csésze aromás teával vagy kávéval, és egy pohár hideg tejjel finom.
Egy ilyen finom barackos pite elkészítése nem nehéz és nem tart sokáig. A termékek mindegyike elérhető és a leggyakoribb. Sárgabarack helyett tehetünk őszibarack- vagy nektarint is. Télen pedig próbáljon meg ilyen pitét főzni konzerv őszibarackkal – az is finom!
Ezt az illatos nyári süteményt mindenképpen vegyétek tudomásul, egyszerűen hihetetlen!
Hozzávalók:
- liszt - 185 g
- sütőpor - 1 tk. l.
- cukor - 200 g
- vaníliás cukor - 5 g
- tej - 60 ml
- vaj - 160 g
- tojás - 3 db.
- só - 1 csipet
- sárgabarack - 10 db.
Lépésről lépésre recept
1. Száraz tálba öntsünk 185 g lisztet, 1 tk. l. sütőpor és egy csipet só. Mindent összekeverünk.
200 g cukorból külön öntsünk 2 evőkanál cukrot.
2. Egy külön tálba törjünk fel 3 tojást, adjuk hozzá a cukor nagy részét -150 g és 5 g vaníliás cukrot. Az egészet mixerrel addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk.
3. Ebbe a masszába öntsünk 60 ml tejet, és keverjük újra.
4. Adjunk hozzá 160 g puha vajat a tojásos-tej keverékhez, és keverjük tovább.
5. Ezután az elkészített lisztet sütőporral háromféleképpen adjuk hozzá a tésztához, és jól keverjük össze a tésztát.
6. Egy tepsit kikenünk vajjal és meghintjük liszttel.
A masszát az előkészített tepsibe öntjük és egyenletesen eloszlatjuk.
7. A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. A kajszibarack felét vágott felükkel felfelé a tészta tetejére helyezzük.
8. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.
9. Ha letelt a 25 perc, vegyük ki a süteményt a sütőből, és szórjuk meg a tetejét 2 evőkanál cukorral, amit előzőleg hagytunk. A süteményt visszatesszük a sütőbe, és további 15-20 percig sütjük.
A már kihűlt barackos pitét szeletekre vágjuk és tálaljuk.
A kajszibarack pite nagyon finomra sikerült, mérsékelten édes és kellemes, illatos sárgabarack savanyú. Feltétlenül főzzük meg, főleg, hogy nagyon könnyű elkészíteni.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com