Nemrég pitéket főztem zöldhagymával és tojással, és úgy döntöttem, megosztom veletek, hogy pontosan hogyan készítem a tölteléket. Úgy tűnik, nincs semmi bonyolult: keverje össze a hagymát, a tojást, egy kis sót, és kész.
Természetesen lehet így is főzni. De miért? Elvégre sokkal finomabbá teheted! A lényeg az, hogy adjunk hozzá egy "titkos összetevőt", most megmondom, melyik.
Szóval, hogyan készítsem el a tölteléket zöldhagymából és tojásból pitékhez:
A főtt tojást kockákra vágom, majd hozzáadom a finomra vágott zöldhagymát. A hagyma és a tojás aránya az én szememben ízlés dolga, valaki több tojást szeret a töltelékben, valaki a hagymát. És nem ez a fő.
Egy kis só ízlés szerint. Ezután hozzáadom azt az összetevőt, amely javítja a töltelék ízét és szaftossá teszi - ez a vaj.
5-6 tojáshoz veszek kb 2 evőkanál vajat, egy lábasban felolvasztom és azonnal hozzáadom a hagymához és a tojáshoz. Összekeverem - és kész is a finom töltelék a lepényekhez.
A vaj kellemes krémes ízt ad, a lepények egyszerűen nagyszerűek!
Mesélje el, hogyan készíti ezt a tölteléket? Mi a recepted? Írd meg kommentben!
Olvassa el még:
Ha hasznos volt - lájkold és iratkozz fel a csatornára, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!