A fiatal káposztából készült zöldségszelet tökéletes választás egy nyári vacsorához. A káposztaszelet sajttal e recept szerint nagyon gyengéd és illatos. Melegen, tejföllel vagy sűrű, cukrozatlan joghurttal különösen ízletesek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye napi menüjét a zöldségszezonban!
Ezeket a káposztaszeleteket elég gyorsan és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. A fiatal káposzta önmagában is puha, és nem igényel hosszú előkészítést. Ezért egy ilyen étel nem sok időt vesz igénybe.
A nyári szezonban mindenképpen kedveskedjen családjának ilyen finom káposztaszeletekkel. Remélem, hogy ez a káposzta recept meghonosodik a konyhádban.
Hozzávalók:
- fiatal káposzta - 700 g
- hagyma - 1 db.
- sajt - 50 g
- tojás - 1 db.
- liszt - 5 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- napraforgóolaj a sütéshez
Lépésről lépésre recept
1. Egy körülbelül 700 g súlyú káposztafejet több részre vágunk. Sózzuk meg egy kevés forrásban lévő vízzel, és tegyük bele az apróra vágott káposztát.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a káposztát 3-4 percig.
2. A megfőtt káposztát szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet.
Amikor a káposzta kicsit kihűlt és a felesleges folyadék kifolyt belőle, késsel aprítsuk fel, a szárát elhagyva.
3. Egy hagymát vágjunk kockákra.
Az apróra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
4. 50 gramm három sajt durva reszelőn.
5. Az apróra vágott káposztát, a pirított hagymát, a reszelt sajtot egy tálba tesszük, itt feltörünk 1 tojást, picit sózzuk, borsozzuk. A végén adjunk hozzá körülbelül 5 evőkanál lisztet.
Mindent jól összekeverünk.
6. Kotletteket formázunk. Egy szelet - körülbelül 1 evőkanál. l. káposzta massza. A szeletkészítés megkönnyítése érdekében a kezünket enyhén nedvesítsük meg vízzel.
A szeleteket egy forró serpenyőre tesszük, kevés napraforgóolajjal.
7. Miután a szeleteket az egyik oldaluk megpirult, fordítsuk át a másik oldalra, és fedjük le.
Lefedve pároljuk körülbelül 3-4 percig.
A kész szeleteket az asztalra tálalják. Ezeket a szeleteket legjobb forrón és tejföllel tálalni.
A fiatal káposztából készült szelet illatosak, gyengédek és nagyon ízletesek lettek. Az ilyen szeleteket nemcsak önálló ételként, hanem húsköretként is felszolgálhatjuk.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com