A mai cikkben elmondom körülbelül három hiba a burgonyafőzés során. Személy szerint gyakran csináltam belőle kettőt. Azt hiszem, sokan ezt a cikket olvasva, akárcsak én korábban, nem is gondoltak arra, hogy valamit rosszul csinálnak a burgonyafőzés során. És ezek az apró trükkök valóban befolyásolja a burgonyafőzés minőségét, most finomabb a krumplim és a krumplipürém!
1. A burgonya pucolásakor vágja le a bőrt a lehető legvékonyabbra. Az egész lényege az A burgonyában a leghasznosabb anyagok közvetlenül a héj alatt találhatók. Minél vastagabb héjat vágunk le, szervezetünknek annál kevésbé lesz haszna az elfogyasztott burgonyából. Nem ok nélkül a burgonya a legegészségesebb étel ebből a zöldségből. Korábban nem tudtam róla.
2. Tudtam erről a trükkről, de néha elfelejtettem alkalmazni. A burgonya megpucolása után Hagyni kell, hogy hideg vízben ázzon.Ez megmenti a zöldséget a nitrátoktól, a felesleges keményítőtől, és még az étel kalóriatartalmát is csökkenti.
A püré az eljárás után gyengédebbnek és bujabbnak bizonyul.3. De a harmadik hiba, amit mindig elkövettem. Először is, soha nem szabad főzzük meg a burgonyát ugyanabban a vízben, amelyben áztattuk, Szerintem a második bekezdés után egyértelmű. De a zöldségeket a tűzhelyre hideg vízbe tenni sem ajánlott. Helyesen forraljuk fel a vizet, és dobjuk ki a gyümölcsöt. Így a burgonya nem veszít tápanyagból. A burgonyát egyébként érdemes megsózni csak ha puha lesz, néhány perccel a főzés vége előtt. Tetszett a cikk - értékeld, hogy tetszik!