Ugyanaz a krémes rönk a leningrádi Oriental Sweets üzletből

Krémes rönk - keleti édesség az azonos nevű boltból, édes gyermekkori emlék. A krémes rönk receptje felháborítóan egyszerű, olcsó termékek.

Krémes rönk - a legendás recept 👇

krémnapló recept

Keleti édességek - krémes rönk

RÚZS ELKÉSZÍTÉSE

1. A pirított mogyorót felaprítom.
2. Tejet öntök egy serpenyőbe, ide cukrot.
3. Forraljuk fel, és a cukor teljesen feloldódik. Ne hagyja, hogy a szirup kifolyjon.
4. A szirupot 115-120 °C-on főzöm, nagyjából fél óra alatt. A szirup olyan lesz, mint a sűrített tej.
5. Hozzáadom a glükózszirupot vagy a mézet és egy csipet sót.
6. A szirupot puha golyón próbálom ki, kész is.
7. A szirupot egy tálba öntöm és jeges vízbe teszem.

A szirupot 40-45 °C-ra kell lehűteni. Lehűlés után megindul a kristályosodási folyamat.

• Elkezdem verni, amíg a rúzs kivilágosodik.
• Hozzáadom a puha vajat.
• Próbáld meg azonnal összekeverni, hogy ne olvadjon meg.

80 g rúzst spórolok a krémhez.

• A diót rúzshoz keverem.
• Rönköt formálok és 2 órát hagyom feküdni.

Keleti édességek otthon - napraforgó halva, megosztom a receptet

Irina Főzés2019. március 24

KRÉM ELKÉSZÍTÉS

1. A maradék (félretett) rúzst alaposan bedörzsölöm, hogy ne legyen kristályos.
2. Hozzáadom a puha vajat, és az egészet összedörzsölöm.
3. Kiveszek egy rönköt a hűtőből, és minden oldalát megkenem krémmel.

Krémes pite receptje:

400 g tej

400 g cukor

25 g glükózszirup vagy méz

100 g vaj

egy csipet só

110 g mogyoró

Jó étvágyat kívánok.