Mindenkinek tetszeni fog egy ilyen hideg padlizsán előétel – még az is szívesen megeszi, aki nem szereti a padlizsánt. Gyorsan elkészül, nincs szükség "finomított" összetevőkre - minden a lehető legegyszerűbb.
Ez az előétel akár ünnepi asztalra is remek, akár csak vacsorára is, általában nagyon ajánlom a receptet. Ha egyszer kipróbálod, mindig főzni fogsz)))
Főzés:
Először készítsük elő a padlizsánt. Kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Majd fél órára áztatjuk sós vízben, hogy minden keserűség, ami az ízét ronthatja, eltűnjön róluk.
Ezután a padlizsánokat tiszta vízzel megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk.
A padlizsánokat enyhén lisztbe mártjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Sütés után a padlizsánt papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen annyira zsíros.
Az ömlesztett sajtot finom reszelőn dörzsöljük, fokhagymát, majonézt és apróra vágott fűszernövényeket adunk hozzá.
A paradicsomot karikákra vágjuk. Vastagsága nagyjából megegyezik a padlizsánéval.
És most összegyűjtjük az előételünket: veszünk egy kör padlizsánt, megkenjük a sajtos-fokhagymás masszát, a tetejére teszünk egy paradicsomot, és ismét sajt + fokhagyma + majonéz.
A tetejét még megszórhatjuk gyógynövényekkel.
- APROPÓ! Ömlesztett sajt helyett vehetsz rendes kemény sajtot, az is finom lesz.
A paradicsommal és sajttal készült padlizsán előétel azonnal az asztalra tálalható, de akár egy órára a hűtőbe is rakhatjuk – még finomabb lesz.
Jó étvágyat!
Hozzávalók:
padlizsán - 1 db.
paradicsom - 2 db
ömlesztett sajt - 1 db.
fokhagyma - 1-2 gerezd
majonéz
zöldek
sütőolaj
liszt a padlizsán mártásához
És van még valami finom:
Ha tetszett a recept nyomj egy like-ot és iratkozz fel a csatornára. Köszönöm a figyelmet!