Azt mondják, hogy ízléspreferenciák gyermekkorban alakulnak ki, és ez nagyban befolyásolja a kialakulását a társadalom, a túlsúlya egy vagy Más termékek a nyilvánosság, az ár, a munkaerő-költségek előállítására, kulturális (nem csak kulináris) hagyományok társadalomban.
Itt, hogy legalább palacsintát. Eszünk, hogy ne csak azért, mert a palacsinta - egy kiadós (és ízletes Nam). Vannak Mardi Gras, amely a hagyomány, hogy főzni és enni palacsintát kötelezi. Ebben az esetben a palacsinta egyik vagy másik formája megtalálható konyha szerte a világon. De ne próbálja megetetni a külföldi mi Maslenitsa palacsinta: sokan csak a faj, pedig elrettenti. Találkoztam már ilyen.
Én például, nem lehet nem próbálja centenáriumi tojás... Vagy tojás embriók. De Kína évszázados tojás örömmel repedés, azt mondják - finom. A hakarl? Már csak az illat ő öl - közvetlenül a megközelítést.
A vicces az, az íze preferenciák nagyon gyorsan változnak - ha az irányt a fejlődés egybeesik a fő kulturális és kulináris vektor (ügyetlenül fogalmazott, de hát). Itt centenáriumi tojás hakarlom még nem vert gyökeret, és mindenféle sushi tekercs, átalakul a helyi valóságot, hamburgerek (valamint a szokásos hamburger egy zsemle, de zöldségek), szendvicsek - kérem, jött használatba határozottan.
És most, a mai gyerekek előkerülnek a szemöldöküket elszörnyedve amikor elkezdenek beszélni nassolás szovjet időkben sikoltozva horror
-Hogy mit enni?
Emlékszem, egyszer egy barátom feltett egy kérdést az udvar - ugrott ki sétálni egy hatalmas Gorbushka fekete kenyér, meghintjük cukorral, és megitatta a növényi olaj.
Valami hasonló gyakran ásni magam, de én egy cipót.
-Vkusno, próbálja ki! - vetette fel.
Nos, én próbáltam, természetesen, és nagyon finom!
Aztán fekete kenyeret gyakran bekent elakadást a fekete ribizli. Itt nem tudom, miért, de ez a kombináció tetszik a legjobban.
Emlékszel a „szendvics” a cookie-t, amikor az egyik pechenyuha kenhető vajat, és az a másik? A legfejlettebb felveheti a közepén egy jam volt, de kényelmetlen - ez megszorította. Szóval, egyszer azt javasolta, „szendvics” fia próbálkozás, rám nézett az arrogancia szimpatikus podzaevshegosya modern gyermek - mondjuk, hogy olyan nincs is, a csokoládé!
Mondtam neki - ízletes, azt mondta nekem, ez van azokban az időkben az éhség, nagyon finom volt.
Hmm. Én például, nem lehet azt mondani, hogy az idők éhesek voltak. Nagyon jól táplált. De egy másik jól táplált.
Tudtuk felfalják kenyér még meleg az adott pékség bank bikák paradicsomszósz. Ez a konzervatív, mint a halak és gébfélékre - hal helyett marhahús (lehet, hogy valaki nem tudja). Ugyanakkor barátom egyszer megpróbálta tyuryu - érdekes tál áztatott kekszet, akik saját szárítás nagyapja. Sós arra felhúzott hagyma, fokhagyma, fűszernövények, olajjal és ecettel kacsa. Általában - a klasszikus orosz konyhát, vagy inkább egy változata a régi orosz konyha.
Tehát valójában hez most - az emberek hullámzó kéz kezdődik, azt mondják, akiknek visznek minket. A szovjet időkben ez volt tyurya már egzotikus - csak öreg emberek emlékeznek. Tehát ez csak egy példa az evolúció, mint a konyha és az íz preferenciáit.
És akkor valami ilyesmit Emlékszel? Ez előtt - nagyon finom volt, de most - nem értem?