Finom saláta, amit valószínűleg 10 éve készítek. Az összes téli saláta közül a legjobban szeretem, ezért szívből ajánlom neked a receptet. Egyébként a legelső saláta itt ér véget - mindent megeszünk, amit forgatok. Többet akarok tenni ebben az évben.
Hozzávalók:
káposzta - 1 kg
paradicsom -1 kg
uborka - 1 kg
hagyma - 1 kg
édes paprika (bolgár) - 1 kg
só
ecet
növényi olaj
babérlevél
bors
szegfűszeg opcionális
Figyelem: a megadott számú összetevőből 10 doboz saláta 0,5 liter térfogatú. Gondosan olvassa el a receptet, pontosan félliteres dobozokat jelzek benne.
Tehát először 20 evőkanál növényi olajat kell felforralni és szobahőmérsékletre kell hűteni. Amíg az olaj lehűl, térjünk rá a zöldségekre.
A káposztát csíkokra aprítsa, az uborkát szeletekre vagy félkörökre vágja. Az édes (kaliforniai paprikát) csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. Egyébként jobb, ha rózsaszínű paradicsomot veszünk - velük a legfinomabb a saláta. Minden zöldséghez 1 kg kell.
Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál sót, 300 ml 5-6% -os erősségű ecetet a zöldségekhez, és keverjünk össze mindent.
Minden előkészített edény aljára tegyen 2 szegfűborsót, 1 szegfűszegbimbót (ez opcionális) és egy fél babérlevelet. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat, amelyet előre megfőztünk és lehűtöttünk.
Most zöldségeket teszünk az üvegekbe, és töltsük fel a kapott levet. Sterilizálja a salátaedényeket 20 percig forralás után, majd csukja le a fedeleket.
Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Donskoy saláta kaliforniai paprikával. Egy régi recept a 90-es évekből
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!