Emlékezzünk csak azok ikonikus hamburgereket. Két recept a volt szovjet munkavállaló étkezési lehetőség, különösen azoknak, akik lemaradtak a finom múltban.
Most már csak világos doboz és zsák a kész fasírt az üzletekben már elkápráztatta. Nos, mi lédús és ízletes hamburgerek magunkat farag a konyhában a tölteléket! És?
A hús már nem szűkös, eszünk gyakrabban, mint korábban. De néha még mindig úgy szeretnék enni nagyon „kenyér” chop a múlt... És te is?
Ezután tartsa ezeket a régi receptek, mert bennük még sütjük a szeletek, nagynéném, és dolgozott sok éven át a büfék a távoli 70-80.
Szovjet üzletek hamburgerek 11 cent
összetevők:
200 gr. sertéshús zsír
400 gr. marhahús
120-150 gr. keksz (nincs kenyér)
1 fej hagyma
só
bors
1-1,5 csésze hideg vízben
növényi olaj
előállítás:
1. Hús finomkodik. Sózzuk és borssal. Egy fontos pont: a töltelék jól kell visszaverni közvetlenül az asztalra. Hit körülbelül 25-50 alkalommal.
2. Hagyma, héja és vágjuk nagyon finom, szinte áttetsző kocka.
3. Most kekszet. Majd meg kell főzni őket magad. Ehhez fekete rozskenyér szelet száraz kezet, majd morzsolódik, vagdalt vagy összetörni egy sodrófa vagy bunkó.
Sós ne legyen nagy vagy kicsi. Hagyja része kekszet költő.
4. Sós hagymás add a darált húst és gyúrjuk jól. Áztassuk a zsemlemorzsa nem kell, hogy töltse ki az igény a száraz!
Az eredmény az lesz darált egy meglehetősen vastag következetesség, így öntsük nagyon hideg vizet.
5. Adjunk hozzá vizet kis részletekben, és zavarja a töltelék folyamatosan. Összhang kéne egy lágy, homogén, de nem folyékony!
Fontos! Nem kell, hogy a túl hosszú ahhoz, hogy ne töltelék üt ki az olaj, és ne öntsünk sok vizet.
6. Távolítsuk el a kész szelet tölteléket a hűtőbe 40 percre. Ezután alkotnak pogácsákat és rántott zsemlemorzsával.
Forró olajban megsütjük mindkét oldalon 3-5 percig.
7. Ezután műszak sütés (szélén, mint az említett nagynéni), adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegye egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 5-10 percig.
Kész!
Szovjet szelet a iskolai menza
összetevők:
500 gr. marhahús
330 gr. kenyér (szürke vagy Arctic cod)
2 fej vöröshagyma
tojás
só
bors
zsemlemorzsa
növényi olaj
előállítás:
1. Kenyér áztatott forró vízben, majd nyomja össze szakaszon.
2. Hús vagdalt hagymával együtt.
3. Keverjük össze a kenyér, marhahús, tojás. Sózzuk és a szezont fekete bors.
4. Elriasztására vagy darált gyúr is. Távolítsuk el a hűtőszekrényben 1 órán át.
5. Forma darált hús pogácsákat, roll zsemlemorzsa.
6. Iskola hamburgerek soha pörkölt, ők sült közvetlenül a nagy, mély sütés 10-20 percig a sütőben.
De ha azt akarjuk, tudják, és a növényi olajban megsütjük, 5 percig mindkét oldalán.
Jó étvágyat!
Szovjet konyha: Emlékszünk a legendás saláták - „Utas”, „Minszk” és a konzerv rák a K / f„A sors iróniája”
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!