Elmondom, hogyan válhat cukrászmesterré, és mennyit kereshet azzal, ha otthon süteményeket készít.
5 évvel ezelőtt készítettem el az első egyedi desszertemet. Lena nagynéném megrendelte születésnapjára. Elkészítéséhez valószínűleg az egész interneten átkutattam egy receptet. De a recept megtalálása nem volt a legnehezebb. Amikor elkezdtem főzni, számos nehézséggel szembesültem.
Amint a fotón látható, ez egy tükörmázzal borított hab torta. Abban az időben az ilyen sütemények csak egyre népszerűbbek voltak, és ezekről nem volt információ.
Még mindig emlékszem, hogyan ötször átdolgoztam a tükör mázat, mivel az eredmény nem felelt meg nekem. Ráadásul a torta tölteléke nekem görbén és ferdén fagyott le, leolvasztáskor általában folyni kezdett. Nem tudtam mit csinálni.
A végén valahogy összeszedtem az első tortámat, és átadtam a nagynénémnek. Nem kértem érte pénzt, mivel aggódtam, hogy senki sem szereti a tortát. De az ünneplés után a nagynéném elmondta, hogy kollégáinak tetszett a desszert, és hamarosan újabb megrendelést rendelnek tőlem.
És nem hazudott. Egy hét múlva 3 kollégája azonnal megkeresett velem desszert megrendeléssel. Egyrészt örültem, de másrészt 3 megrendelésem volt, de egyáltalán nem volt tapasztalatom, és ami a legfontosabb: nem voltak receptek azokhoz a desszertekhez, amelyek elkészítését vállaltam.
Jó, hogy 2 hetem volt elkészíteni, és sikerült átdolgoznom a megrendelt süteményeket. E megrendelések után újabbak jelentek meg, aztán egyre többen. Szó szerint 4 hónappal később havi 20 000 rubelt kezdtem keresni süteményeken, annak ellenére, hogy semmilyen módon nem hirdettem magam.
Most még könnyebb pénzt keresni desszertek készítésével rendelésre. És ami a legfontosabb, el lehet kezdeni anélkül, hogy elkövetném azokat a hibákat, amelyeket én követtem el. Nemrégiben részt vettem Polina Filimonova által szervezett ingyenes „Webhelyi cukrász” webináriumon.
Ha 5 évvel ezelőtt részt vettem egy ilyen webináriumon, elkerülhettem volna a legtöbb hibát, amelyet az elején elkövettem. Nem kellene többször elkészítenie ugyanazt a süteményt, és a megtakarított időt és pénzt el lehetne fordítani arra, hogy önmagát népszerűsítse az Instagram-on, és új ügyfeleket vonzzon.
Polina Filimonova cukrász szakács, több mint 7 éves tapasztalattal és Európa legnagyobb online cukrásziskolájának alapítója. Rendes házi cukrászként kezdte, és nagyon jól megérti, hogy az emberek mi szembesülnek, amikor otthon süteményeket készítenek. Ezért ő rendelkezik a legérthetőbb és elérhetőbb képzéssel, és a tanfolyamok és a mesterórák nagyon népszerűek.
Ha el akar kezdeni csodálatos desszerteket sütni otthon, vagy megrendelésre főzni, akkor ne ismételje meg hibáimat, és vegyen részt egy ingyenes mesterórán Oroszország legjobb házi cukrászától.
Most a Polina rendszeresen vezet ilyen ingyenes webes szemináriumokat. A regisztráció után egyedi receptek gyűjteményét kapja, amelyek segítenek az indulásban.
Regisztráljon egy ingyenes webináriumra, és kap ajándékot!
Amit a webináriumon megtanul:
- Hogyan lehet elindítani egy cukrász szakács útját, és hogyan lehet elkerülni a leggyakoribb kezdő hibákat
- Hogyan lehet sütni desszerteket megrendelésre és keresni havi 35 000 rubeltől
- Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell több mint 25 új desszertet főzni 2 hónap alatt
- Hogyan hirdetheti magát az Instagramon
- Hogyan készítsünk vonzó fényképeket a desszertekről a telefonján
A webes szeminárium után részletes oktatóvideót kap a „Hogyan készítsünk egy fűszeres cseresznye tortát” témában.