Ma főzök egy finom, aromás, házi és szokatlan tortát.
500 gramm lisztbe 2 teáskanál instant élesztőt, 1 teáskanál sót, 2 teáskanál cukrot adok hozzá. Kevergetem.
Felöntöm 300 ml meleg vízzel. A tésztát először kanállal, majd a kezemmel gyúrom.
Kicsit keverve adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. A tésztát tovább gyúrom.
Amint a tészta összegyűlik egy golyóban, enyhén megkenem az asztalt növényi olajjal, és még 5-7 percig gyúrom a tésztát az asztalon. A tészta nagyon puha, kellemes, egyáltalán nem tapad a kézhez.
A tálat és a tésztát megolajozom növényi olajjal, lefedem az élelmiszer-filmet és meleg helyre teszem. Kb. 1 órára egy tál meleg vízbe tettem.
Főzzünk 400 g burgonyát főzésig, főzés közben sózzuk meg a burgonyát.
A serpenyőt felmelegítem, növényi olajat öntök és a finomra vágott hagymát világos aranysárgára sütem.
Apróra vágott gombát küldök a hagymához, sampinyom van. Jobb, ha a gombákat kisebb darabokra vágjuk. Időnként megkeverve nagy lángon megsütjük.
Sózzuk, és adjunk hozzá fekete őrölt borsot. A gombát aranybarnára sütem.
A főtt burgonyát krumplipürévé változtatom. Van egy sovány verzióm, adok hozzá krumplilevest. Ha nem sovány választást szeretne, adjon hozzá egy darab vajat és egy kis tejet.
Hozzáadjuk a hagymával sült gombát, és jól összekeverjük.
Kiveszem a tésztát, összegyúrom és kb 4 részre osztom.
A pitéket gombócformával faragom. A formát kenem növényi olajjal.
Megszórjuk az asztalt liszttel, és kinyújtunk egy darab tésztát. A formát tésztával letakarom.
Az aromás burgonya-gomba tölteléket egy zacskóba tettem, és a forma cellákba tettem.
Kihúzunk egy újabb darab tésztát, és letakarjuk a tölteléket.
És sodrófával járok.
Leveszem a felesleges tésztát, megfordítom és kinyomom a pitéket. Nekem úgy tűnt, hogy valószínűleg jobb a gombócokat liszttel megszórni :)
A formát már elkészítettem, olajjal kikentem és kenyérmorzsával megszórtam. Összesen három adag pitét kaptam. Az összes pitét beletettem a formába.
Letakarom egy törülközővel, hagyom, hogy egy kicsit megemelkedjen, és a 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 25-30 percig.
A torta készen áll! A formát tányérra fordítom, letakarom törülközővel, hagyom, hogy egy kicsit lehűljön.
Te is felszolgálhatod egy családi teázásra
Finom pite. Puha, szellős, finom burgonyapürével és aromás gombákkal. Próbálj főzni!
Hozzávalók:
Tészta:
- 500 gr liszt
- 1 tk só
- 2 teáskanál Szahara
- 2 teáskanál gyorsan ható élesztő (nincs teteje)
- 300 ml meleg vizet
- 2 evőkanál növényi olaj
______________
Töltő:
- 400 gr burgonya
- 250 gr sampinyonval
- 1 hagyma
- só bors