A finom leveles túrós túrós sajttorta ideális desszertként teaiváshoz.
Mind részletekben, mind egy egész sajttortában sütik.
A főzési folyamat nagyon egyszerű, mivel a tészta leveles tészta. A legjobb, ha készen van, mert kevesebb a munka vele, csak főzés előtt ki kell olvasztani. Bármelyik szupermarketben megvásárolható. A recepthez élesztő használatát javaslom.
Vegyünk túrót 5% zsírból, de inkább házi készítésű, mert finomabb lesz vele.
Hozzávalók:
Puffasztott élesztő tészta - 400 gr.
Túró 5% - 200 gr.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Csirke tojás - 1 db.
Görög joghurt - 2 evőkanál l.
Eper - 150 gr.
Búzaliszt - 20 gr.
Só - csipet
Készítmény:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. Vigye át a túrót egy mély tálba, törjön ott egy tojást, adjon hozzá cukrot (vagy lekvárt, mézet, szirupot) és egy csipet sót. Ha túró helyett édes túrós masszát vesz, akkor nem kell hozzá cukrot adnia.
3. Turmixgéppel turmixoljuk, és adjunk hozzá görög joghurtot. Helyettesítheti tejföllel vagy nehéz tejszínnel.
4. Egy spatulával vagy villával jól keverjük simára. Ha úgy tetszik, ebben a szakaszban adhat hozzá szárított gyümölcsöt vagy diót.
5. Az epret mossa folyó víz alatt, hámozza meg és szárítsa meg. Ezután vágjuk darabokra, tegyük át egy tálba, és adjunk hozzá cukrot. Ha savanyú sajttortát szeretnél, ne add hozzá.
6. Villával vagy turmixgéppel pürésítse a bogyókat. Ezután töltsük át egy vastag aljú serpenyőbe, öntsünk 50 ml vízzel és forraljuk 15 percig alacsony hőfokon fedél nélkül.
7. Addig végezzük el a tesztet. Főzés előtt ki kell olvasztani, ehhez 45-60 percig tegye a mélyhűtőből egy tányérba. Ezután tekerje 10-13 mm-es rétegbe, és egy bögrével vagy üveggel vágja ki a köröket. Távolítsa el a közepét a vakok feléből, és hagyjon peremet. Ezután vakítsa össze a köröket és a felniket.
8. Helyezze az epermasszát minden kör aljára.
9. Ezután egyenletesen ossza el a túrós tölteléket az eper tetején, és helyezze át az üres részeket egy tepsibe. A tojást habosra keverjük, és mindegyik sajttorta megkenjük. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe 190 fokra 25-30 percig. Ezután vegye ki és hagyja kissé kihűlni.
10. A kész leveles túrós túrós sajttortákat kívánság szerint csokoládémártással, dióval, apróra vágott bogyókkal vagy kókussal díszíthetjük tálalás előtt.
A desszert jól passzol bogyós teához vagy kakaóhoz tejjel.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro