Mindazok számára, akik kalóriát számítanak, egészséges étrendet választanak, egyszerű és ízletes ételeket kínálok a répasaláta receptjéhez almával majonéz nélkül. A főtt, édeskés gyökérzöldséget összekeverik egy lédús és enyhén savanykás gyümölccsel - általában forgáccsal dörzsölve, de bárokra vagy kockákra vágható.
Céklasaláta almával kielégíti éhségét a böjti napokon, hasznos könnyű harapnivalóként egy eseménydús nap során vagy csemegeként egy leánybúcsún.
Kiegészítés mazsolával, különféle szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, ha szükséges. De ne feledje, akkor az étel jelentősen hozzáadja a kalóriákat.
Hozzávalók:
Főtt répa - 2 db.
Alma - 2 db.
Citromlé - 1 evőkanál l.
Juharszirup - 1 evőkanál l.
Olívaolaj - 2 evőkanál l.
Zöldek - 30 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Vegye fel a listán szereplő élelmiszereket. Forraljuk fel a céklát idő előtt forrásban lévő vízben, vagy fóliában, pergamenben vagy tűzálló formában süssük meg fedő alatt. Szúrj nyárssal, győződj meg róla, hogy a gyökerek puhák. Felhívjuk figyelmét, hogy minél nagyobb a répa, annál hosszabb ideig tart főzni és sütni, annál nagyobbakat lehet vágni. Hűtsük le, és húzzuk le a felső héjat. Válasszon almát az évszaknak megfelelően, jobb - édes-savanyú és lédús zöld fajtákat. A desszert és a túl édes, túlérett elveszíti sűrűségét, nem fogja egyensúlyba hozni a cékla édességét, és a saláta sem tűnik olyan frissnek.
2. lépés - Távolítsa el az almák héját, különösen a keményeket. Dörzsölje durva forgáccsal, és öntsön bőségesen citromlével. Azt kell mondanom, hogy a céklalé úgyis színezni fogja az almapépet. Ezért a citrom nemcsak megvédi az almát az oxidációtól, hanem fokozza a frissességet, öntetként szolgál (helyettesíti az ecetet).
3. lépés - Daráljuk le a kihűlt és hámozott főtt céklát ugyanazzal a "kaliberrel". Tartsa be a hozzávetőleges arányokat - a zöldségek és gyümölcsök egyenlően oszlanak meg.
4. lépés - Vágjon fel egy kis csokor friss gyógynövényt. Fiatal és illatos jók: kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander és minden növényzet, amelyet szeretsz.
5. lépés - Öntsük bele az olívaolajat, a juharszirupot, ízesítsük sóval és enyhén borsozzuk - keverjük össze az edény minden rétegét alulról felfelé, hogy alaposan eltelítsük a gyümölcs- és zöldségforgácsot. Tálalás előtt feltétlenül távolítsa el a mintát. Adja hozzá ezt vagy azt az összetevőt, ha szükséges.
6. lépés - Helyezze az alma- és céklasalátát tiszta edénybe, és azonnal tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)