Egy egyszerű élesztős tészta mákos töltelékkel nem lesz könnyű, ha kreatívan közelíti meg a főzési folyamatot. Az ilyen "művészi" dizájnban ez minden bizonnyal a csodálat, a gyönyör és a különleges érzelmeket fogja kiváltani meglepetés a háztartások és a vendégek körében, és kétségtelenül díszíteni fogja az ünnepi asztalt és a mindennapokat összejövetelek. Elkészítése nem nehéz, de a kóstolók dicséreteinek egy részét mindenképpen biztosítani fogják, és többet is.
Egy ilyen mákvirág létrehozásához minden pite készítésére alkalmas élesztő tészta megfelelő lesz. Általában mindenkinek megvan a saját bevált receptje, amelynek titka van a malacka bankjában, de ha nem, akkor használhatja a bemutatott lehetőségeket - a túrós tejsavóra vagy a tejre.
Hozzávalók:
Élesztő tészta - 700 g
Mák - 100 g
Tejföl - 4 evőkanál. l.
Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
Cukor - 4 evőkanál. l.
Csirke tojás - 1 db.
Készítmény:
1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket.
2. lépés: Hőálló edényben (fazék, pörkölt, tál) keverje össze a kristálycukrot, a mákot és a tejfölt. Időnként megkeverve forraljuk fel.
3. lépés: Csökkentse a hőt átlag alatti értékre, és a keverés folytatása közben, hogy a mák ne égjen az edényekhez, sűrűre főzze. Az így kapott zúzát szobahőmérsékletre hűtjük.
4. lépés: A csirketojást habverővel simára verjük. Keverje hozzá a szitált búzalisztet a csomók elkerülése érdekében. Kombinálja mindkét masszát (a tojást és a mákot), nagyon alaposan keverje össze simára.
5. lépés: Az elkészített élesztős tésztát osszuk el 5 egyenlő részre. Mindegyiket egymás után vékony rétegbe kell hengerelni (átmérője 25-27 cm). Hengerlés után egymás után hajtsa át őket egy sütőpapír méretűre vágott pergamenlapra, a töltelék ¼ részét egyenletesen vigye fel közéjük. Minden következő fektetett réteget gondosan körbe kell rögzíteni az előzővel.
6. lépés: Óvatosan kösse össze az utolsó ötödik réteget az él mentén az első réteggel. Vágja a kapott munkadarabot ékkel, a nap elve szerint 16 egyenlővé tegye a vágást, a közepéig történő vágás nélkül (lásd. a képen).
7. lépés: Két szomszédos éket egyszerre kell óvatosan kifelé fordítani egymástól, három 180 fokos fordulatot meg kell tenni, és végeiket össze kell kötni. Tegye ugyanezt a többi párral is. 8 szirmú virágot kell kapnia. Tegye át a papírt az üres anyaggal egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Süssük benne a tortát, amíg aranybarna és száraz szilánkok nem lesznek. A sütési idő a sütő jellemzőitől függ (kb. 20–35 perc).
8. lépés: Hűtsük a kész tortát egy tepsire 15–20 percig, törülközővel letakarva. Óvatosan vegye ki a papírt, és tea, kávé vagy tejital mellé tálalja.
Élvezze a teát! És legyen finom az Ön számára!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)