Gyors, kímélő üzemmódban történő főzés, minimális zsírtartalommal, a baromfi lédússága és a finom paprikamártás egy olyan étel előnye, amely eléggé önellátó, de szükség esetén bármilyen körettel kombinálható: a hagyományos burgonyapürétől és tésztától a gabonafélékig, gabonafélék.
Hozzávalók:
Csirkemell / filé - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Fokhagyma - 1 fog
Növényi olaj - 30 ml
Őrölt paprika, só, csípős paprika - ízlés szerint
Őrölt keksz - 15 g
Friss fűszernövények - tálaláshoz
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha ezt a receptet otthon szeretné elkészíteni a csirkemellhez és a paprikához, vegye be a felsorolt ételeket. Válasszon egy fényes, húsos, nagy borsot, színe megadja az árnyékot és a mártást. A filék mellett ugyanúgy párolhat csirkeszárnyakat, combokat és a hasított test egyéb részeit a csonton - akkor még egy kis időbe telik. De ha a sovány vágások fontosak az Ön számára, használjon zsír- és bőrmentes baromfifiléket.
2. lépés - Vágja a kaliforniai paprikát tetszőleges alakú darabokra, különítse el a magoktól és a belső puha válaszfalaktól, és a héjról hámozott fokhagymagerezddel együtt küldje el a aprítótálba. Ha nincs kéznél konyhai egység, vigye át a zöldségeket húsdarálón.
3. lépés - Csiszolja le a "kés" rögzítéssel egy finom szemcsés pörköltre, engedje le a levét. Fűszerezzük sóval, őrölt feketével vagy más csípős paprikával, és fokozzuk az illatot füstölt paprikával is. A nyers adjika finom és egyszerűsített változatát kapjuk.
4. lépés - Mossa meg a csirkehúst, törölje szárazra, vágja le teljes hosszában és bontsa ki - kissé verje meg mindkét oldalát, hogy a hússzálak nagyobb valószínűséggel telítődjenek gőzzel és megpuhuljanak.
5. lépés - Helyezze át a félkész mellet egy serpenyőbe forró növényi olajjal, amelyet addigra már felmelegítettek, alulról aranybarnára sütjük, megfordítjuk.
6. lépés - Töltse meg a csirkét apróra vágott paprikával - kenje meg a zöldségszósszal közvetlenül a húsréteget, csökkentse a hőmérsékletet, és fedő alatt párolja 10-15 percig. Megpróbáljuk, ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel.
7. lépés - Tálaljuk a finom csirkemellet kaliforniai paprikával, forrón és apróra vágott friss fűszernövényekkel, opcionálisan körettel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro