Sovány étrend vagy hús- és halételek mellé zöldségkebabot sütünk fa nyárson a sütőben. Az elszenesedés egyenletesen és egyidejűleg történik. Győződjön meg róla a gyakorlatban: gyors, egyszerű és mindig finom.
Hozzávalók:
Édes paprika - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Cseresznyeparadicsom - 5 db.
Padlizsán - 100 g
Cukkini - 100 g
Növényi olaj - 40 ml
Só, csípős paprika, füstölt paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Növényi nyárs főzéséhez otthon vegye be a listán szereplő ételeket. Könnyedén kiválaszthat ízlésének megfelelő vegetáriánus szettet, összpontosítva az évszakra és a hűtőszekrény zöldségkészleteire. Szükség szerint adjon hozzá sampinyonkat. Ezenkívül készítsen magának egy sor fűszert: a fűszerestől a forró-forróig.
2. lépés - Az összes zöldséget előmossák, szárítják. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja vastag körökbe a padlizsánokat a cukkinival, hagyja a miniatűr koktélparadicsomot egészben (a nagy paradicsomot vágja ketté vagy felére). A jövőbeni sovány kebab sokszínűségéhez az édes paprikának többféle színe van (nekem három: piros, zöld és világos Belozerka). A paprikát nagy tányérokra vágjuk, miközben eltávolítjuk a magokat, a puha belső válaszfalakat. Az egyenletes sütés érdekében a különböző zöldségfélék mindegyikének körülbelül azonos méretűnek kell lennie. Fűszerezzük a válogatott zöldségeket sóval, őrölt borssal és nagyon aromás füstölt paprikával. Keverjük össze, mindegyik darabot fedjük le fűszerekkel.
3. lépés - Öntsön bele növényi olajat és keverje össze újra. A kemény hangokhoz adj hozzá borecetet, citromlevet. Ha az idő engedi, hagyja a fűszerezett "félkész terméket" ebben a formában a hűtőszekrény polcán legalább fél órán át. Tálalás előtt süsse meg, hogy a zöldséges kebab friss legyen a hőtől.
4. lépés - Melegítse fel a sütőt maximálisan. Ezzel párhuzamosan az olajozott zöldségeket fa nyársra fűzzük. Váltogatjuk, a szeleteket megközelítőleg egyenlő arányban osztjuk szét - így minden evő különféle textúrájú, aromájú és színű sáskát kap.
5. lépés - A kényelem és az egyenletes sütés érdekében a formákat az öntőforma oldalára helyezzük. Forró sütőbe küldjük 20 percig vagy egy kicsit tovább. 200 fokos hőmérsékleten a kívánt mértékű elszenesedésig sütjük.
Tálaljon zöldséges kebabot fa nyársakon az asztalhoz önmagában vagy a hús kiegészítéseként.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro