A sütőben idő előtt szójaszószban pácolt sertésborda gyorsan megsül és mindig kiváló eredményt garantál. Lédús, édeskés-sós, bronz kérgű, a bordák köret nélkül is jók - elég egy finom szósz.
Hozzávalók:
Sertésborda - 500 g
Szójaszósz - 50 ml
Borecet - 20 ml
Növényi olaj - 20 ml
Cukor - 1 teáskanál l.
Fokhagyma - 3 fog.
Forró bors, só - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Sertésborda főzéséhez szójaszószban a sütőben vegye be a felsorolt ételeket. Ha szükséges, kiolvassa a bordákat előzetesen. Felhívjuk figyelmét, hogy a szójaszósz különböző koncentrációban, sószintben kapható. A finomnak további csipet sóra is szüksége lesz. Ha szereti a meleg ételeket, adjon hozzá chilit vagy más csípős paprikát.
2. lépés - Egy réteg tiszta bordacsík egészben süthető. Ünnepi előadás esetén ez fülbemászónak és reprezentatívnak tűnik. Mindennapi ebédhez pedig kényelmesebb átvágni, elválasztva az egyes csontokat. Vásárláskor alapuljon a méret, azonos hosszúságú és szélességű bordákat válasszon. Ezután az összes másolat egyenletesen süt egyszerre. Jobb, ha különféle méreteket vágunk és illesztünk egy szabványhoz.
3. lépés - Adjon granulált cukrot az íz fokozásához. Nagyon gyakran a mézet tartalmazzák a szójaszósz pácjában. Tehát az íz gazdagsága mellett a hús gyönyörű sötét árnyalatot is kap. Bors, dobj bele néhány zúzott fokhagymagerezdet (nem kell lehámozni), keverd össze.
4. lépés - Öntsön bele borecetet vagy citrom / lime levet és szójaszószt. Ismét fordítsa meg az összes réteget, és tegye fél órára hűtőbe (fő rekeszbe) a film / fedél alá. Pácoljuk a sertésbordát szójaszószban fokhagymával, ezáltal a húsrostokat szinte csontig telítjük.
5. lépés - Tegye át a pácolt bordákat tűzálló formába pergamen vagy tepsi segítségével - pác nélkül. A félkész terméket egy addigra forró sütőbe küldjük, és 200 fokos hőmérsékleten 15-20 percig sütjük. Forduljon meg egyszer. Követjük, ne szárítsuk meg a bent lévő lédússág érdekében.
Tálaljon forró sertésbordát szójaszószban. Kívánság szerint ketchuppal, mustárral, paradicsommártással, gyógynövényekkel egészítjük ki őket - burgonyapürével, sült vagy sült krumplival.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro