Nagyon régen láttam ezt a pácolt cukkini receptet, nem is emlékszem, milyen kulináris műsorban. Meglepő módon a cukkinit főzés után szinte azonnal felszolgálták. De miután egyszer így elkészítettem őket, egy életen át megszerettem őket, és őszintén zseninek tartom ezt a receptet. Valóban finom. Nagyon jó, hogy egész évben főzhet ilyen előételt, mert a cukkini ma már télen is megvásárolható, de csak egy nagy gyümölcsre van szükség. Ügyeljen arra, hogy alkalmanként elkészítsen gyors pácolt cukkinit, biztos vagyok benne, hogy ugyanúgy kedvelni fogja őket, mint én.
Hozzávalók:
Cukkini - 300 g
Borecet - 1 evőkanál.
Sovány olaj - 1 evőkanál
Szójaszósz - 1 evőkanál
Őrölt bors - ízlés szerint
Só - opcionális
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Cilantro - néhány gally
Hogyan kell főzni:
Az azonnali pácolt cukkinihez készítsen ételeket a listánkból. Mossa meg a koriandert és a zöldséget folyó víz alatt, szárítsa meg.
A cukkinit rendes szelet reszelő segítségével vékony körökbe reszeljük, és egy mély tálba tesszük.
Hozzáadjuk a darált fokhagymagerezdet. Elvileg csak a pác ízét és illatát kell neki adnia, majd a kész snackből kivonom és kidobom. De ha szereted a fokhagymát, akkor nyomd át egy sajtón, és add hozzá úgy, ahogy van. A pácolt cukkini íze intenzívebbé válik.
Most adjuk hozzá a szójaszószt, a növényi olajat (hihetetlenül finom snack szezámmaggal), a fehérborecetet, az apróra vágott koriandert, az őrölt fekete borsot és a sót. Mindig az utóbbit teszem hozzá, bár azt hiszem, helyettesítheti több szójaszószsal.
Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk 10 percig pácolni a cukkinit. Folyamatosan keverje őket egész idő alatt.
Egy idő után elkapja és eldobja a fokhagymát. Ossza fel a gyorsan pácolt cukkini adagokra, és snackként szolgáljon fel hús.
Az instant pácolt cukkini sok változatát kipróbáltam. Nagyon szerettem friss gyömbért és csípős paprikát adni hozzájuk. De az az ötlet, hogy a koriandert egy másik gyógynövénnyel, például petrezselyemmel, kaporral vagy bazsalikommal helyettesítsük, egyáltalán nem tetszett.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro