Helló becsületes emberek. Mindig megpróbáltam komolyan venni a főzést, fontos szertartásnak tekintve az egészet. Ez a helyzet itt: mivel a káposzta tekercset jelent, az azt jelenti, hogy a káposzta leveleket és minden bizonnyal kicsinyeket megcsavarják, akkora, mint egy ujj. De nemrégiben lusta töltött káposzta tekercset fedeztem fel, és tudod mit? Tisztességesen kiderült. Véleményem szerint ez egy működő és sikeres lehetőség - "napi", ebédre vagy vacsorára. Több mint elégedett voltam az eredménnyel. A következtetésekben elmondom benyomásaimat, mint általában.
Hozzávalók:
Darált hús - sertés / marhahús - 600g
Fehér káposzta -250g
Káposzta levelek - több darab külön-külön
Rizs - 2 evőkanál
Hagyma - 1
Száraz kakukkfű, bazsalikom és fekete bors - csipetnyi
Liszt a panírozáshoz
Növényi olaj sütéshez
Só ízlés szerint
Paradicsomlé - 300ml.
Tejföl - opcionális
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Vágja a káposztát és a hagymát nagy darabokra, és keverőben keverje meg néhány másodpercig. Kényelmes volt, hogy ezt részletekben tegyem a turmixgépemben.
Egy nagy tálban keverje össze a káposztát és a hagymát, a darált húst, a nyers rizst, a tört fűszernövényeket és a paprikát.
Fűszerezzünk mindent sóval és alaposan keverjük össze.
Alakítsa meg a szeleteket a kezével. Minden szeletet szokásomból kopogtatok, egyik kezemből a másikba dobva.
Minden darabot lisztbe forgatunk. Ezután forró növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Tegye a káposztaleveleket nagy darabokra szakítva serpenyőbe vagy fedővel ellátott tűzálló edénybe. Így később nem kell őket levágni. És nem kell spórolni a leveleken - ezek aztán rendkívül ízletesnek bizonyulnak. Tegye az összes jövőbeli lusta káposzta tekercset szorosan a tetejére.
Ismét letakarjuk káposztalevelekkel. Só.
Öntsük bele a paradicsomlevet.
Fedővel fedni. Sütőbe küldve 180 ° C-on 1,5 órán át sütjük. Vagy főzzük a tűzhelyen minimális lángon, fedővel lefedve, ugyanabban a másfél órában.
Tegye egy tányérra az elkészített lusta káposzta tekercseket.
Fedje le az edényt tejföllel a tetején.
Jó étvágyat kívánunk!
Műszaki kérdések és cserék
- A káposzta lehet nyers vagy főtt, savanyú.
- A töltelék hozzáadható friss vagy előre beáztatott erdei gombával vagy költségvetési sampinyonval.
- Sokan használják a paradicsomlevet szószként, egy kicsit húsleves vagy fehérbor és pár evőkanál tejföl. Engem jobban lenyűgöz az egyszerű paradicsomszósz, de próbáld ki, és dönts magad.
következtetések
A főzési folyamat során először aggódva néztem át a sütő üvegén keresztül a formát ezekkel a káposztatekercsekkel, és aggódtam. Aggódtam, hogy másfél óra múlva kategorikusan szétesnek, amint kanállal alig zavarom őket. Akkor számomra úgy tűnt, hogy egyszerű káposztás szeleteket kapunk. De fordítva alakult. Semmi sem esett szét - az előkészített káposztatekercsek tökéletesen megtartották formájukat, és villával elég rugalmasan szétestek. A nyers rizs másfél óra alatt tökéletesen megfőtt, és ugyanezek a klasszikus káposzta tekercsek jöttek ki ízlés szerint. A káposzta levelei megpuhultak és vad ízűek voltak. Legközelebb többet teszek belőlük. Kipróbálom ezt a receptet a kelkáposztával is.
Külön-külön, elégedett voltam ennek az egész folyamatnak a gyorsaságával: a káposzta és a hagyma megszakítása két percet vett igénybe, további két-három percet töltöttem szelet formázására és 10-15 - sütésre egy nagy serpenyőben. Összes. És akkor a kicsin múlik - mindent formába tenni és másfél órán át főzni, miközben a saját dolgukat csinálják.
Ennek eredményeként ízletes, kielégítő, "működő" ételünk van. Mindenképpen meg akarom ismételni. Lássuk, mi mást gondolhatsz érdekes vele.
És szokásom szerint javaslom főzni, elkészíteni a saját véleményét és elmondani nekünk itt a megjegyzésekben, hogy mit és hogyan csináltatok.
Főzni szórakozásból. Az odesszai melltartód.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro