Szeretem a pörköltet, mert bármilyen ételt felhasználhat, amelyet a kamrájában vagy a hűtőszekrény polcán talál. Sokféle zöldséget, babot, húst és gyógynövényt tartalmazhat. De ma szeretnék megosztani egy zöldséges pörkölt receptjét burgonyával és káposztával. Elkészítése egyszerű, de finom és kielégítő, bár a hús nem szerepel a termékek listáján. Egy ilyen étel nagyböjt idején biztonságosan tálalható az asztalon. Ajánlja!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Burgonya - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Fehér káposzta - 300 g.
Kapor - 3 ág
Víz - 100 ml.
Paradicsompüré - 1 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő a szükséges összetevőkészletet. Válasszon sűrű káposztát, vékony, világos levelekkel. A vizes paszta helyett használhatja paradicsomlévagy friss paradicsom.
A megpucolt zöldségeket apróra vágjuk: a hagymát kockákra vágjuk, és a répát finom hálós reszelőn reszeljük le. Küldjön egy serpenyőbe növényi olajjal, és időnként megkeverve pirítsa meg aranybarnára.
A pörköltet nem kell serpenyőben főzni, helyette üst vagy nehézfenekű serpenyő állhat.
Amíg a zöldségek barnulnak, készítsük elő a káposztát. Távolítsa el róla a felső lapokat, amelyek általában sántítanak vagy elrontottak. Ezután öblítse le a káposzta fejét folyó víz alatt, és ossza el több részre a kényelem érdekében. A káposztát apróra vágjuk. Add hozzá hagymához és sárgarépához.
Keverjük össze és főzzük közepes lángon 5 percig. Ez idő alatt az étel mennyisége a serpenyőben érezhetően csökken.
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ha a gumók túl nagyok, vágjuk ketté. Adjunk hozzá burgonyát, sót, fekete borsot, paradicsompürét és vizet a többi hozzávalóhoz.
Óvatosan keverje meg, és fedje le a főzőedényt a fedéllel.
Pároljuk lassú tűzön 25-30 percig a pörköltet, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A főzés végén adjon apróra vágott kaprot vagy más, választott gyógynövényeket az ételhez.
Kész egy finom, lédús pörkölt káposztával és burgonyával.
Osszuk fel részekre és forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!