A hummus nagyon jól ismert és egészséges étel az egész világon. A Közel-Kelet számos országában minden bizonnyal egy ilyen uzsonnát szolgálnak fel pitával, lavash-szal, helyi kenyérrel vagy sovány süteményekkel. Gyakran sok friss zöldséget és gyógynövényt szolgálnak fel a hummussal. Ez a tészta különösen népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében, mert hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz az emberi test számára. Ha Ön a helyes táplálkozás és az egészséges életmód híve, mindenképpen tartson humuszt a hűtőszekrényben. Csak ne vásárolja meg a boltban, feltétlenül maga főzze meg, annyira egyszerű.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csicseriborsó - 1 pohár
Szezám - 50 g
Olívaolaj - 4 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Tengeri só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Zira - 0,5 tk
Sáfrány, kurkuma - 0,5 teáskanál
Fehérborecet vagy citromlé - opcionális
Hogyan kell főzni:
9. lépés: 1
Készítse el az összes szükséges ételt a listából. A csicseriborsót elő kell mosni, meg kell tölteni sok hideg vízzel, és hat órán át duzzadni kell. Ezt mindig éjszaka teszem, hogy biztos legyek benne. Ezután ki kell öblítenie a duzzadt borsót, és nagy mennyiségű vízben kell főznie. Fajtától függően ez 40 perc és 1,5 óra között tarthat. De ha egy csipet szódabikarbónát ad a vízhez, a folyamat sokkal gyorsabb lesz.
9. lépés 2
Tahini szezámpépet adnak minden hummushoz. Sosem veszem meg, mert ritkán főzök vele ételt. De tudom, milyen könnyű magadnak főzni. Ehhez vegyen fehér szezámmagot, és lassú tűzön enyhén aranybarnára sütje.
9 lépés 3
Meleg állapotban vigye át a pirított szezámmagot egy kávédarálóba, és lyukassza ki, amíg pépes nem lesz. Látni fogja, hogy a tömeg egy csomóba gyűlik össze.
9 lépés 4
Töltsük át a szezámkeveréket egy tálba, és adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat. Tahini készen áll!
9 lépés 5
Ekkorra a csicseriborsót már meg kellett főzni. Engedje le belőle a vizet, de ne öntse ki csak úgy, hasznos lesz számunkra. A borsót kissé lehűtjük.
9 lépés 6
Vigye át a főtt csicseriborsót egy kényelmes tálba, adjon hozzá minden fűszert, maradék olajat, tahinit és fokhagymát.
9 lépés 7
Apránként öntsön vizet, amelyben a borsót főzték, a tartály teljes tartalmát simára lyukassza. Állítsa be a sűrűséget, ahogy akarja, szeretem a nagyon vastag hummust.
9. lépés a 9-ből
Keverje meg a pasztát, kóstolja meg. Ha túl cukrosnak találja, adhat hozzá egy kis fehérborecetet vagy citromlevet.
9. lépés a 9-ből
Tegye a kész csicseriborsó hummust egy mély tálba, hajtson be egy kis mélyedést, és öntsön bele egy kevés olívaolajat. Tálaljuk az előételt friss fűszernövényekkel, zöldségekkel és kovásztalanul lapos sütemények.
Élvezd!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!