A legcsipkésebb és legvonzóbb a puding palacsinta tejjel és forrásban lévő vízzel. Sok éven át ez a recept a lyukas palacsinták sok szerelmeseinek tetszik. Ennek a főzési technológiának köszönhetően különféle mintákat kap a tészta a serpenyőben, ugyanakkor a sütés maga is vékonynak, nagyon ropogósnak bizonyul, különösen a széle körül.
A puding palacsinta tökéletesen sült anélkül, hogy a serpenyőbe tapadna. A lényeg, hogy hagyja a tésztát 15-20 percig pihenni, mielőtt forrásban lévő vizet öntene bele, különben a pékáruk elszakad, ha meg akarja fordítani őket. Egy megfelelően elkészített tészta állaga hasonló a joghurthoz, nem vastag, de nem is túl folyékony, szabadon folyik, ha merőkanállal kanalazza fel.
A forró palacsintákat azonnal tekerje egy tekercsbe vagy borítékba, mivel lehűlés után ropogóssá válnak.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirke tojás - 2 db.
Tej - 1 evőkanál.
Búzaliszt - 8 evőkanál.
Cukor - 3 evőkanál
Só - 2 csipet
Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
Forró víz - 100 ml
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a csirketojásokat vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és törje össze, a tartalmát mély edénybe öntve. Kívánt esetben mindegyik három fürjre cserélhető.
Habverővel, granulált cukor és só hozzáadásával öntsön bele bármilyen zsírtartalmú tejet. Keverjen össze mindent újra jól.
Keverje hozzá az átszitált prémium búzalisztet. A keveréket úgy keverjük össze, hogy csomók ne képződjenek a tésztában. Lehet, hogy vastagnak bizonyul, de ennek így kell lennie - a végén forró vizet adnak hozzá.
Öntsön szagtalan növényi olajat, és óvatosan keverje össze. Ebben a szakaszban hagyja a tésztát körülbelül 15-20 percig egyedül, hogy aktiválja a glutént, libamájossá és vastagabbá tegye.
Forraljon vizet egy vízforralóban vagy más edényben, "pihentetés" után öntse a tésztába, és azonnal keverje meg. A felületén kis buborékok képződnek.
Melegítsen fel egy palacsintás serpenyőt, és először tegye át a serpenyő alját növényi olajjal. Öntsön egy részét az elkészített tésztából egy lekerekített palacsintába. Süsse legfeljebb 1 percig.
Amint a széle megbarnult és szilárd, óvatosan felhúzza a palacsintát egy spatulával, és fordítsa át a másik oldalra. Ugyanannyi ideig süt. Ezután tegye egy tányérra.
A maradék tésztából így készítsük el a többi palacsintát.
Tegye őket egy tányérra vagy edénybe, édes szószokkal tálalja, lekvár vagy lekvár.
A vékony puding palacsinta finom tejjel, erjesztett sült tejjel, forró aromával tea vagy kávé.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!