A kebab adaptált változata a városlakók számára - serpenyőben. Az eredetiben se tojást, se kenyeret, se lisztet nem visznek a darált húsba, bárányt, marhahúst, borjúhúst használnak. Kívánt esetben helyettesítsen egy másik típusú húst. A hagymát nem dörzsölik finoman, kockákra aprítják, hogy a darabok érezzék magukat, és ne legyen lé (felesleges nedvesség). Hosszúkás termékek előállítása előtt a fűszeres darált húst hagymával gondosan felverik, így növelve a szálak plaszticitását, és a kebab megtartja formáját sütés vagy sütés közben.
Ha fából készült nyársakkal kívánja átlyukasztani a kebabokat, előzőleg áztassa őket vízbe - nem fognak megégni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Darált marhahús - 400 g
Juh zsír vagy zsír - 50 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 40 ml
Só, fekete és piros csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
6. lépés 1
Ha otthon szeretne serpenyőben főzni a lula kebabot, vegye fel a listán szereplő termékeket. Ha a kövér farok zsír nem olyan népszerű az Ön területén, mint a zsír, akkor cserélje ki. Természetes zsírt kell hozzáadni a darált húshoz, amely fokozza az ízét, lédúsabbá és lágyabbá teszi a húst, maga az étel pedig tápláló és kielégítő.
6. lépés 2
Válasszon jó minőségű darált marhahúst, vagy maga darálja le a marhahúst. Előzőleg távolítsa el a túl merev kötőszövetet / filmet.
Adjon hozzá egy darab apróra vágott sertészsírt vagy zsíros farokzsírt a darált marhahúshoz vagy más húshoz.
6 lépés 3
Vágja a hagymát kockákra, töltse fel a hússal. Sózzuk, adjunk hozzá vörös és fekete őrölt borsot. Komló-suneli, kömény és más aromás fűszerek keverékével ízesíthető.
Először keverje össze az összes alkatrészt. Aztán leütöttük a csomót, tenyérről kézre dobtuk. Vagy a darált húst egy erős ételtáskába tesszük, meghúzzuk a széleit, és az asztal tetejére ütjük a "zsákot". Ez az egyszerű módszer lehetővé teszi, hogy kebabot, fasírtot, szeleteket is készítsen kötő termékek (tojás, liszt, tekercs) nélkül is.
4. lépés 6-ból
Enyhén olajozott vagy nedves kézzel nyársra adagolt húsgombókat teszünk, döngölünk és húzunk, hosszú rudakat faragunk.
5. lépés 6-ból
Sütjük a kebabot egy serpenyőben sovány finomított olaj hozzáadásával (forró) sötét kéregig, fordítsuk meg.
6. lépés 6-ból
Marha kebab zöldségekkel, szósz, zöldek, ha szükséges - díszít.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!