A gombás párolt burgonya mindennapi étel egy családi vacsorához vagy ebédhez. Tálalható külön vagy hús köretként. A burgonyát gombával megengedett egy serpenyőben, fazékban vagy lassú tűzhelyben. A főzési módszertől függetlenül a gombákat először serpenyőben zöldségekkel kell megsütni, majd burgonyával puhára párolni. Ez az étel lédússágának titka.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Burgonya - 600 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sampinyonval - 300 gr.
Növényi olaj - 3 evőkanál.
Só, őrölt bors - ízlés szerint
Komló-suneli - 1 teáskanál
Őrölt fokhagyma - 1 tk
Petrezselyem - 20 gr.
Víz - 800 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
A felső rétegből hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Mossa őket folyó víz alatt. Apróra vágjuk a sárgarépát háromszög alakú szeletekre, a hagymát négyzetekre. Kívánt esetben más aprítási módszert is alkalmazhat, például sárgarépát reszelhet.
Helyezzen egy serpenyőt az égőre, melegítsen benne 2 evőkanál olajat, majd engedje le a zöldségek vágását. Időnként megkeverve puhára sütjük. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe.
Készítse elő párhuzamosan a gombákat - alaposan mossa le folyó víz alatt, szárítsa meg egy kicsit egy törülközőn, nagy részekre vágva.
Helyezze a gombákat a serpenyőbe. Ekkor adjunk hozzá még egy kanál olajat, mert a korábban kiöntött összes mennyiséget felszívják a zöldségek. Fűszerezzük sóval és borssal.
Főzzünk mindent közepes lángon a következő 5 percben, alkalmanként megkeverve egy spatulával. Egy idő után a gombák mérete csökken, és a gombalé elpárolog.
Távolítsa el a héját a burgonyáról. Mossa meg a gumókat intenzíven, majd vágja kockákra vagy közepes méretű kockákra, töltse be egy serpenyőbe.
Tegye a serpenyő tartalmát a burgonyára, keverje meg.
Ezután töltse fel az elegyet vízzel a megadott térfogatban. Öntsük bele a suneli komlót, őrölt fokhagymát és borsot. Ízlés szerint sózzuk.
Amikor felforr, csökkentse a minimumra a hőt, fedje le az edényt fedővel. Pároljuk 30 percig. A burgonya típusától függően a főzési idő minden esetben kissé eltér.
Az íz beállításához feltétlenül vegyen mintát a párolási folyamat során. Az edény vastagsága szükség esetén forró víz hozzáadásával is beállítható.
Az elkészített párolt burgonyát gombával tányérokra rendezzük, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!