Azok, akik nem szeretik a sült ételeket, tanácsot kaphatnak, hogy hagymával párolt csirkemájat főzzenek. Minimális növényi olaj mellett az étel lédús, ízletes és étvágygerjesztőnek bizonyul. Főtt rizzsel vagy burgonyapürével, sült burgonyával, főtt tésztával stb.
Különböző fűszerek és ízesítők, mint például csirkekeverék, rozmaring vagy kakukkfű, különösen egyértelműen hangsúlyozzák a máj ízét. Ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről - aprított gyógynövényeket adhat hozzá a főzés legvégén. Tökéletes: zöldhagyma, petrezselyem vagy kapor. Megszórhatja a már felszolgált ételt gyógynövényekkel is.
A hagyma típusa nem igazán számít: hagyma, piros, póréhagyma vagy medvehagyma - válassza ki azt, amelyik raktáron van. Az étel párolásának ideje nem haladhatja meg a 10-15 percet, különben a májnak keserű íze lesz - ne feledje ezt!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirkemáj - 250 g
Hagyma - 1 db.
Forró víz - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 0,5 tk
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ha fagyasztott csirkemájt vásárolt, 1 órán át szobahőmérsékleten felolvasztotta, vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe helyezte - reggelre a belsőség készen áll a sütésre.
Öblítse le a máj minden részét vízzel, távolítsa el az epeutakat. Pat szárazon törölközővel vagy szalvétával.
Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal öntve, tegye bele a csirkemájat. 1-2 percig sütjük. Ha nem szereti a belsőségeket sütni, hagyja ki ezt a lépést - csak tegye a serpenyőbe.
Hámozza meg a hagymát, és öblítse le folyó víz alatt. Negyedre vágjuk, és hagymaszeleteket helyezünk a májra. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, sót és őrölt fekete borsot. Nem kell kevergetni.
Öntsön forró vizet, és forralja fel a tartály tartalmát.
Fedjük le fedővel, csökkentjük a hőt, és pároljuk körülbelül 12 percig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A lényeg, hogy ne hagyjuk a belsőségeket megsütni.
Sok kulináris szakember ebben a pillanatban tejfölt ad hozzá, aminek köszönhetően a máj szaftosabbnak bizonyul, és krémes ízt kap, de ez nem kötelező. Most hozzáadhat apróra vágott zöldeket és mindent összekeverhet a fűtés kikapcsolásával.
Helyezze a főtt edényt tányérokra díszít vagy anélkül és tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!