Rendszerint vastag palacsintát kefir vagy joghurt alapján készítenek, de miután ez a csodálatos recept bekerült a szakácskönyvembe, amelyet most gyakran használok. Annak ellenére, hogy a tésztát tejjel gyúrják, a pékáruk bolyhosak, porózusak és nagyon ízletesek.
Az ilyen palacsintákat elkészíthetik reggelire, és falatként magával vihetik munkába, iskolába vagy főiskolára. Leggyakrabban lekvárral, mézzel és egy csésze aromás teával szolgálják fel.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Tej - 500 ml.
Cukor - 4 evőkanál
Csirke tojás - 2 db.
Szóda -1 tk
Ecet - 1 tk
Növényi olaj - 2 evőkanál
Sütőpor - 1 teáskanál
Búzaliszt - 320 g
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő a recepthez felsorolt ételeket.
Mossa meg a tojásokat folyó víz alatt, szárítsa meg és verje mély tálba. Adjon hozzá kristálycukrot, és habverővel rázza fel a keveréket. Nem kell törekedni a verésre, amíg bolyhos hab nem jelenik meg, a lényeg az, hogy a sárgáját összekeverjük a fehérekkel.
Öntsön meleg tejet és növényi olajat a tojáskeverékbe, lehetőleg szagtalan.
Ezután adjunk hozzá sütőport és szódabikarbónát, ecettel vagy citromlével megoltva.
Keverje meg és adjon hozzá átszitált búzalisztet.
Keverje újra, amíg sima palacsintatésztát nem kap. Összetétele szerint hasonlítania kell az alacsony zsírtartalmú bolti tejfölhöz. A lényeg az, hogy a száraz komponensek egyenletesen oszlassanak el a folyadékban.
Az első palacsinta megsütése előtt kenje meg a serpenyőt vékony növényi olajjal és jól melegítse. Öntsük ki a tészta egy részét, egy kívánt méretű kerek tortát alkotva. Ahhoz, hogy a palacsinta ugyanolyan legyen, öntse a tésztát mérőedénybe (térfogatom 50 ml).
Szó szerint 1-1,5 perc múlva a palacsinta teljes felületét apró buborékok borítják, és az alsó része aranyszínűvé válik.
Spatula segítségével óvatosan fordítsa meg, és kb. 1 percig sütje a másik oldalon. Az összes palacsintát így sütjük meg.
Finom, bolyhos sütemények készen állnak a kóstolásra.
Tegye a vastag palacsintákat a tej tésztából egy torony formájú lapos lemezre (egymásra), és melegen tálalja. Kiegészítheti őket házi lekvár, nagyon finom lesz. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki!
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!