Hideg nyári leves elkészítése nem lehet egyszerűbb. A finom okroshka elkészítéséhez csak az szükséges, hogy néhány terméket előre felforraljon és lehűtsen. Különösen egy ilyen hideg élvezi a forró nyári napokat, az első tavaszi retekkel.
Ezt az ételt különféle verziókban készítik el, a leggyakoribb főzési módszer, természetesen kvasszal, de ma nem kevésbé népszerű receptnek tekintjük. Az ásványvízzel ellátott kefiren található Okroshka alkalmas étrendi táplálkozásra, ha nem tejföllel ízesítik, nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Burgonya - 5 db.
Csirke tojás - 4 db.
Retek –6 db.
Kefir - 0,7 L
Friss uborka - 1 db.
Ásványi szénsavas víz - 0,9 l
Félig füstölt kolbász - 150 g
Friss fűszernövények (kapor, hagyma) - 1 csomó
Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A hideg nyári leves elkészítéséhez szükséges alapanyagok elkészítése.
Alaposan öblítse le a burgonyagumókat és a tojásokat. Töltsön meg hideg vizet, tegye fel tűzre és forralja fel. Fontos, hogy forralás közben a tojások szorosan feküdjenek a burgonyával, ha forrásban lévő vízben szabadon lebegnek, gyakran megrepednek. Ezért annyi vizet öntünk, hogy az csak ellepje őket. A forralás pillanatától kezdve burgonyát főzünk 20 percig, tojást - 8-10 percig.
Kivesszük a tojásokat, és közvetlenül hideg vízbe tesszük, hogy megkönnyítsük a hámozásukat. A kész burgonyát is kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Hámozza meg a teljesen kihűlt burgonyagumókat és tojásokat.
Vágd szépen apró kockákra, tedd egy fazékba.
Kolbász vagy bármely más húskészítmény, főtt húst / kolbászt / főtt csirkét / sertéshúst vehet, héját, ha van, a héjából, és kockákra vágva.
Ezután vágja le a megmosott és hámozott retket és az uborkát.
Alaposan öblítse le a friss fűszernövényeket, rázza le a felesleges nedvességet és aprítsa fel finomra. Küldünk a serpenyőbe más összetevőkkel.
Először öntsön kefirt egy edénybe, keverje össze.
Ezután adjon hozzá ásványvizet, és az edényt állítsa a kívánt állagúra. Só ízlés szerint.
Mielőtt tálalná az okroshkát az asztalon, hagyja pár órát főzni a hűtőszekrényben. Tálald a hűtőt tejföllel és rozskenyér.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!