A házi készítésű cseresznye galuska sok család számára egész évben örvendetes fogás. Étvágygerjesztő, kielégítő, a nyári és a meleg napokra emlékeztet. Sőt, még a fagyasztott gyümölcsök sem veszítenek sem aromájukban, sem édes-savanyú utóízükben, telítettek maradnak és ideálisak gombócok, piték és más liszttermékek töltésére.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 350 g
Kefir - 180 g
Tojás - 1 db.
Sütőpor - 0,5 tk l.
Só - 0,25 tk l.
Cseresznye b / c - 300 g
Cukor - 50 g
Lépésről lépésre recept:
A kefiren meggyes gombóc főzéséhez vegye fel a listán szereplő termékeket. A gyümölcsök lehetnek kimagozottak vagy magtalanok, amelyiket jobban kedveli.
A liszt pontos mennyisége változó, de a tésztához prémium búzát használnak. Könnyebb a felesleges gyümölcslé nélkül formázni - előzetesen tartsa a meggybogyókat egy szitán, engedje le a folyadékot.
A tészta lágysága érdekében szóda vagy sütőpor kerül bevezetésre. Rendszerint a rostált szódát addig rázzák, amíg fel nem oldódik kefirrel vagy más cukrozatlan erjesztett tejitalral. A sütőport liszthez keverjük.
A tészta összegyúrásával kezdjük. Dobj egy csipet sót kefirbe szobahőmérsékleten, hajts be egy tojást, verj mindent simára.
Adjon hozzá kb. 250 g lisztet egy adag sütőporral. Keverjük, felszívjuk a nedvességet. Útközben adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a zsemlét puhára és műanyagra.
A gombóc kefir tésztája készen áll. Félkész termékek faragásával folytatjuk. Kihúzhatja a tortát és kivághat körülbelül 7-9 cm átmérőjű kerek blankokat. Ugyancsak sodrófa nélkül is könnyű lecsípni egy darabot a kómából, és ujjaival kinyújtani az alapot.
A tésztarétegekre 3-4 meggyet teszünk, megszórjuk granulált cukorral.
Rögzítjük a tésztát, "félholdokat" formázunk - ebben a formában a gombócokat lefagyasztják a későbbi felhasználás céljából, vagy azonnal felforrják.
Lisztezett deszkán fagyasztható egy rétegben. Miután beállt, vigye át egy kényelmes tasakba vagy edénybe. A félkész termékeket a megszokott módon felolvasztás nélkül főzzük (merítsük forrásban lévő vízbe fagyasztva).
A félkész gombócokat merítsük sós, forrásban lévő vízbe, miután felszínre kerültek, 1-2 percig forraljuk és szűrőedényben dobjuk ki.
A legjobb íz érdekében azt tanácsolom, hogy a gombócokat cseresznyével vajjal ízesítse, megszórja cukorral és tejföllel tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!