A fényes, gazdag és nagyon ízletes spenótlevest el kell készíteni a tavaszi szezonban, amikor a piacok, üzletek és szupermarketek pultjain sok friss fűszernövény található. Egy ilyen első ételt nagyon egészségesnek tartanak, és a lényeg az, hogy még a kisgyerekek is örömmel eszik! A leves nem túl kielégítő, mivel burgonyát vagy gabonaféléket nem tartalmaz, de sokkal kevesebbet főznek, mint a burgonyával készültek. 10 percet vesz igénybe, amíg elkészíti és megeteti a családját.
Ha kívánja, kihagyhatja a hagymák megpirításával járó lépést úgy, hogy a végén egy kis vajat ad a pürésített spenótmasszához. Megengedett, hogy a főtt csirketojást kockákra vágjuk, és a kész edényt tányérokra tegyük.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Spenót - 1 csomó (nagy)
Víz - 0,3 l
Izzó hagyma - 1 db. (átlagos)
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Főtt csirke tojás - 1 db.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Legyen szaftos, friss spenót az ételéhez. A leveleknek világos zöldnek, világos zöld színűnek kell lenniük. A sötéteket "réginek" tekintik, vitaminokat is tartalmaznak, de kisebb mennyiségben.
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apró kockákra. Az üstben, a serpenyőben vagy a tapadásmentes aljú kanálban olajat vagy vajat melegítsen úgy, hogy a tartályt a tűzhelyre helyezi. Hozzáadjuk a hagymaszeleteket, és 2-3 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Nem kell sütni! A hagymának meg kell adnia az olaj aromáját és ízét.
Öblítse le a spenótot vízzel, és a csomót egyes levelekre bontsa. Vágja le a szárakat és vágja le a leveleket szalagokra. Tegye a szeleteket a hagymával ellátott edénybe, és keverje át. Pároljuk kb. 2 percig, amíg a tömeg körülbelül háromszorosára csökken.
Fűszerezzük sóval és borssal, öntsünk forró vizet és forraljuk attól a pillanattól kezdve, hogy a víz kb. 5 percig forr. Nem kell többet főzni - a spenót már megsült, így azonnal felforr.
Öntsük az egész keveréket egy mély, magas oldalú edénybe, és keverjük össze merülő turmixgéppel, ügyelve arra, hogy az egész spenótot felaprítsa. Ezután öntsön vissza egy serpenyőbe vagy merőkanálba, melegítse forrásig, és kapcsolja le a tüzet. Kóstolja meg az edényt, és ha szükséges, állítsa be.
Hámozza le a főtt csirketojást a héjáról, öblítse le vízzel. Vágjuk függőlegesen ketté.
Öntsön egy spenótpürés levest egy mély tálba, helyezzen rá egy fél főtt csirketojást és tálalja. Ízesíthetjük tejföllel vagy majonéz.
Az ételt nem készítik előre, mivel idővel elveszíti a hasznos vitaminok és ásványi anyagok egy részét.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!