Khachapuri egy grúz étel. Általános szabály, hogy sok idő és erőfeszítés szükséges az elkészítéséhez. De ma egyszerűsített verziót szeretnék ajánlani. A lusta khachapuri abban különbözik a közönségtől, hogy a tésztát és a sajtot összekeverik, majd egy serpenyőben azonnal megsütik őket. Gyors, ízletes és megfizethető. A fő dolog melegen tálalni.
Az összetevők számát egy süteményre számolják, amely könnyen két részre osztható. De, tekintettel a tapasztalatomra, azonnal figyelmeztetni akarlak, hogy dupla adagot kell gyúrni a tésztából, mert a lusta khachapurit azonnal megeszik. Tehát kezdjük!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Tejföl - 50 g.
Csirke tojás - 1 db.
Só ízlés szerint
Búzaliszt - 2 evőkanál.
Kemény sajt - 100 g.
Sütőpor - 0,5 tk
Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept:
Készítsük el a termékeket a recept felsorolása szerint. A liszt oxigénnel való telítéséhez ügyeljen arra, hogy finom szitán szitálja át.
Megfelelő tálban reszeljük le a közepes szemű kemény sajtot.
Adjunk hozzá egy csirketojást, egy csipet sót és tejfölt (használhatunk bármit, mind a bolt, mind a farm megteszi). De a sóval kapcsolatban óvatosnak kell lennie, figyelembe véve a felhasznált sajt ízét.
Keverje össze alaposan a masszát. Ezután adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és a sütőport.
Keverje össze újra, hogy a száraz összetevők egyenletesen eloszlassanak, anélkül, hogy lisztdarabok képződnének. Ennyi, a lusta kacsacsuri tészta készen áll. Összességében palacsintatésztára kell hasonlítania: vastag és egyenetlen.
Kenjen meg egy kis átmérőjű edényt növényi olajjal, és küldje el a tűzhelyre. Jól melegítsük, majd tegyük ki a tésztát egyenletes rétegben.
Lassú tűzön mindkét oldalán kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük a khachapurit. Ezután óvatosan helyezze át a tortát egy lapos tányérra.
Egy serpenyőben főtt finom, pirospozsgás, lusta khachapuri tálalható az asztalra.
A tejföl tökéletes adalékként ill tejfölös szószvalamint a zöldek és a friss zöldségek. A lényeg az, hogy az edény a hő forróságában legyen, ezért véleményem szerint sokkal finomabb.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!