A Solyanka orosz étel, amely számos főzési lehetőséggel rendelkezik. De a fő összetevő mindig a káposzta. Használhat nyers vagy savanyú, vagy mindkettőt. Ma savanyú káposzta alapú hodgepodge-ot készítünk. További termékek lesznek hús, kolbász és kolbász. Minél többféle kolbászt és húskészítményt ad hozzá, annál finomabb lesz az étel. Mivel savanyú káposztát használnak, a savanyúság elhagyható, mivel a savanyú íz elegendő lesz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Savanyú káposzta - 800 gr.
Sertéshús - 200 gr.
Füstölt kolbász - 150 gr.
Kolbász - 150 gr.
Hagyma - 1 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Víz - 200 ml.
Ecet - 1 evőkanál
Cukor - 1 tk
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Zöldek - szolgálatért
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Válassza le a hagyma fejét a héjról, tollakra vágva, dobja be egy olajjal előmelegített serpenyőbe. 2 percig közepes lángon puhára főzzük.
Öblítse le a húst, közepes méretű, négyzet alakú darabokra vágva. Kolbász - körben, füstölt kolbász - csíkokban.
Először a húsdarabokat dobja a hagymához, szórja meg sóval, adhat hozzá fűszereket.
Néhány percig külön megsütjük a sertéshúst, időnként egyik oldalról a másikra fordítva. Ezután adjuk hozzá a kolbászt és a kolbászszeleteket. Főzzük együtt 3 percig.
Ezután adjunk hozzá savanyú káposztát, akkor a páclével együtt, amelyben volt.
A káposztát a füstölt húsokkal együtt további 5 percig sütjük, gyakran kevergetve.
Adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel vízzel. Keverés közben kenje be a pasztát a folyadékra. Forraljuk fel a keveréket, majd fedjük le fedővel. Pároljuk alacsony lángon 30 percig. Rendszeresen keverje meg az edényt, nehogy megégjen.
Hozd magad a hodgepodge-ba a kívánt ízre. A keménység érdekében öntsön bele némi ecetet, savasságát cukorral tompítva.
Miután levette a tűzről, hagyja 15 percig főzni az edényt.
Ezt követően tegye a tányérokra a savanyú káposzta hodgepodge-ot sertéshússal, kolbásszal és kolbásszal. Gyógynövényekkel kiegészítve.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!