Kóstolja meg családját finom és nagyon finom desszerttel.
Mindenki ismeri a „Medovik” süteményt, amely híres egyedülálló mézes ízéről és aromájáról. És senki nem vitatja, hogy a tejföllel a legfinomabbnak bizonyul, bár használhatunk pudingot vagy vajat is. A mézes sütemények édessége és a tejföl enyhe savanyúsága jól illeszkedik és kiegészíti egymást.
Egyébként nagyon kevés méz kerül a süteménybe, és a méz ízét a termék szódával történő reakciójával érik el.
Ezt a süteményt camelinának is hívják.
Élvezzen egy darab mézeskalácsot teával barátaival és családjával!
Hozzávalók:
A tesztre:
- Vaj - 300 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Méz - 60 gr.
- Tojás - 4 db.
- Szóda - 1 tk l.
- Liszt - 3 evőkanál.
A krémhez:
- Tejföl 30% - 700 gr.
- Porcukor - 200 gr.
Készítse elő a sütemény elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
Tegyen vajat, mézet és cukrot egy fazékba. Helyezze vízfürdőbe. Mindent megolvaszt.
Adjon hozzá szódabikarbónát és erőteljesen keverje. A tömeg növekedni fog, és kissé megváltoztatja a színét sötétebbé.
Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le, amíg a hozzáadott tojás nem görbül fel.
Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a mézes tésztát. Kicsit ragaszkodnia kell a kezéhez. Nem kell extra lisztet adni hozzá.
A kész tésztát tegye egy zacskóba, és tegye hűtőbe 3-4 órára. Ezalatt az idő alatt lefekszik és leáll a tapadással.
Osszuk a tésztát több darabra. Most tekerje ki a vékony süteményeket, és villával szúrja meg őket egy kicsit, hogy sütés közben ne puffadjanak fel. 180 fokosra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük őket. Nagyon gyorsan felkészülnek.
A kész süteményeket hűtsük le.
A krémhez a gazdag tejfölt habos, stabil krémmé porcukorral felverjük. A tejföl zsírtartalma legalább 25% legyen.
A mézes süteményeket bőségesen megkenjük tejföllel.
Gyűjtsd össze az egész tortát. Kenje meg a tetejét és az oldalait krémmel.
Tárolja a süteményt néhány órán át hidegben, lehetőleg egy éjszakán át. Ez idő alatt jól telítődik tejszínnel és megkeményedik. Fedjük le egy tálral. Vagy egyszerűen tegye egy tortadobozba, és fedje le fedővel.
Ezután díszítheti a kész tortát ízlésének és a várható ünnepnek megfelelően.
Ha csak családi teafogyasztásra szánják, akkor az oldalát és a tetejét egyszerűen meg lehet szórni morzsával. Hagyja az egyik süteményt meghintésre és aprításra.
A mézeskalács készen áll.
Élvezze a teát!
A legfontosabb az, hogy hagyjuk állni a tortát és jól beázni.
A mézes sütemények egyszerűen megolvadnak a szájban, és annak ellenére, hogy a mézes sütemény nagyon kielégítő, egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle.
Az új íz érdekében apróra vágott dió és aszalt szilva adható ehhez a süteményhez. Egy ilyen kiegészítésű mézes sütemény nem kevésbé ízletes. Csak kissé sütjük meg a diót, és az aszalt szilvát forrásban lévő vízben pároljuk meg.
Szolgáld ki magad!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)