Ha nem szereti a gyöngy árpakását, akkor tudja, hogy egyszerűen nem tudja, hogyan kell főzni helyesen. A javasolt recept szerint olyan ízletes és aromásnak bizonyul, alig marad senki közömbös. Tejben főzünk árpát, ettől nagyon lágy, puha, krémes ízű. E recept szerint a kását sokáig főzik, miközben nem kell állandóan a tűzhelynél állni és kevergetni. Használjunk vízfürdőt - ez nagyon kényelmes. A zabkása főzésének ilyen módja soha nem fog megégni az edény alján. Egyébként édes lehet, a végén cukrot adva, és sós, dobható só. Az íz érdekében feltétlenül egészítse ki az edényt olajjal.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Gyöngy árpa - 100 gr.
Tej - 1 l.
Víz - 500 ml. (áztatáshoz)
Cukor - 1 evőkanál
Vaj - 20 gr.
Hogyan kell főzni:
Az árpa zabkása tejben történő elkészítéséhez készítse el az összes szükséges összetevőt a lista szerint. Válasszon jó minőségű dara. Használat előtt ellenőrizze, hogy a magokban nincs-e törmelék.
Öntsük a darákat hideg vízzel, tegyük félre 8 órára. Ezt legkényelmesebb este megtenni. Ez idő alatt a gyöngy árpa felszívja a vizet és kissé megduzzad, ami lehetővé teszi, hogy gyorsabban megpuhuljon a főzési időszak alatt.
Egy idő után öntse a szükséges mennyiségű tejet a serpenyőbe, melegítse 40 fokosra.
Áztatás után öblítse le a gabonapelyhet többször folyó vízzel, majd tegye forró tejbe.
Forraljuk fel, csökkentjük a hőt. Főzzük 5 percig, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a tej megégését.
Ezután főzzük a zabkását vízfürdőben. Ehhez tegye az edényt a tartalmával egy széles medencébe, forró vízzel, fedje le fedővel. Forraljuk az árpát a következő 5 órában, rendszeresen adjunk hozzá vizet a medencéhez, amely el fog forrni. Nem kell magát a kását követni, vízfürdőben nem fog megégni.
Egy idő után az árpa teljes mértékben telítődik tejjel, puha és használatra kész. Miután levette a tűzről, adjon hozzá édesítőszert - cukrot vagy mézet, keverje össze.
Tálalás előtt adjuk hozzá a gyöngy árpás kását vajjal.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!