Valamiért mindenki azt gondolja, hogy a mandarin és a citrom az aszkorbinsav fő "szállítója". De ez a vélemény téves. Talán az a probléma, hogy korábban nem voltak más citrusfélék az üzletekben, és vitaminokat csak olyan termékekből lehetett beszerezni, amelyeket a déli régiókból szereztek be. Ezenkívül először nyerik ezt az anyagot citromléből.
Nem akarom idegesíteni, de ezekben a gyümölcsökben a C-vitamin tartalma nagyon kicsi - csak 40 mg / 100 g étel.
Vannak más, ugyanolyan egészséges termékek, amelyek sokkal több hasznos anyagot tartalmaznak, de erről még nem is tudunk.
Miért van szüksége testünknek aszkorbinsavra?
Ez az anyag erős antioxidáns. A testünkbe jutva sokkal gyorsabban lehet harcolni a vírusokkal, ami télen különösen fontos. A C-vitamin a test erősítése mellett fokozza más hasznos anyagok testünkre gyakorolt hatását.
Egyéb hasznos műveletek:
- a hormonok szintézise;
- részvétel a fehérjetermelésben;
- a hematopoiesis folyamatok szabályozása;
- segítség a kalcium felszívódásában;
- a méreganyagok eltávolítása a szervezetből.
A legfrissebb kutatási adatok pedig azt bizonyítják, hogy a C-vitamin rákellenes hatású, csökkenti a test mérgezését és lassítja az öregedési folyamatokat.
A C-vitamin napi bevitele körülbelül 100 mg egy felnőtt számára. Nyáron és ősszel, amikor eljön a gyümölcs ideje, testünk megfelelő mennyiségben kapja meg ezt az anyagot, de télen és tavasszal szervezetünkben gyakran hiányzik a C-vitamin. Ezért olyan fontos megtalálni a fő forrásait.
A TOP 9 étel, sok aszkorbinsavval
Csipkebogyó
Ez a bogyó a C-vitamin bajnoka. Ezenkívül a csipkebogyó magas szintű képes felszívni a különféle veszélyes patológiákat okozó szabad gyököket. 100 g száraz bogyó 1200 mg C-vitamint tartalmaz, friss - 650 mg.
pirospaprika
100 g termék 250 mg C-vitamint tartalmaz.
Ezen kívül összetételében karotint és likopint is tartalmaz. Erős antioxidánsok, amelyek csökkentik a rák kockázatát. Ezenkívül a pirospaprika a vezető az A-vitamin mennyiségében - 125 mg / 100 g termék.
Fekete ribizli
A C-vitamin mennyiségét tekintve a harmadik helyen áll - 100 g bogyóban, 200 mg aszkorbinsavban. Gyógyító tulajdonságai miatt ezt a bogyót a népi gyógyászatban számos patológia kezelésére és megelőzésére használják.
Az aszkorbinsav mellett tartalmaz B csoportú vitaminokat, vasat, tanninokat, illóolajokat.
Az egyik fő előny, hogy ennek a bogyónak a hasznos tulajdonságai megmaradnak feldolgozás és konzerválás után is.
Almák
100 g termékben 160 mg C-vitamint tartalmaz. De az aszkorbinsav mellett a gyümölcsök sok ásványi anyagot, más vitamint tartalmaznak, és a fő előnye, hogy a szervezet könnyen felszívja őket.
Petrezselyem
100 g zöld tartalmaz 150 mg C-vitamint.
Ezenkívül ez a növény sok illóolajat, kálium-, folsav-, vas- és foszfor-ásványi sókat tartalmaz. Ebben az esetben a növényzet minden részét felhasználhatja: a gyökeret, a leveleket, a magokat, és a jótékony tulajdonságok frissen és szárítva is megőrződnek.
A petrezselyem azért is jó, mert télen otthon könnyű termeszteni.
Brokkoli
Ideális zöldség egészséges táplálkozáshoz, 136 g aszkorbinsavat tartalmaz 100 g termékben.
Karotint, növényi aminosavakat is tartalmaz, amelyek segítenek a káros koleszterin elleni küzdelemben. Ezenkívül a káposzta sok rostot tartalmaz, ez a termék alacsony kalóriatartalmú és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A termék egyik előnye, hogy a brokkoli nem okoz bélproblémákat.
Piros berkenye
A hegyi kőris 100 mg aszkorbinsav mellett rengeteg más anyagot is tartalmaz, de különösen fontos a P-vitamin, amely szabályozza a pajzsmirigy működését.
E bogyó alapján főzetek és infúziók elkészítésével csökkentheti a koleszterinszintet, növelheti az erek rugalmasságát és normalizálhatja az anyagcserét.
Homoktövis
Egy másik hasznos bogyó, amely csaknem 200 mg aszkorbinsavat tartalmaz összetételében.
Igen, a friss bogyó savanyú ízű, de homoktövisből főzeteket, infúziókat, gyümölcsitalokat készíthet. Előnye, hogy fagyás után a homoktövis nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
kelbimbó
Az összes keresztes keresztú közül a leghasznosabbnak tekintik, mivel 100 g-ban 120 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Ezenkívül ez a káposzta híres a magas fehérje mennyiségéről, ami nélkülözhetetlen termékké teszi azokat, akik diétáznak.
Ezenkívül sok kálium van a káposztalében, amely annyira elengedhetetlen a vérnyomás normalizálásához. A kompozícióban található kis durva rostmennyiség miatt a kelbimbó nem okoz meteorizmust. Hasznos mindenki számára, akinek problémái vannak a gyomor-bél traktusban.
További érdekes cikkek:
7 ok, amiért érdemes napi 7 diót enni
9 étel, amit rossz időben eszel és árthatsz magadnak
10 étel télen: mit kell beépíteni az étrendbe, hogy ne betegedjünk meg
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!