A Kalinát különféle módokon lehet betakarítani télire, lekvárokat, befőtteket, befőtteket, bogyókat fagyasztva a fagyasztóban. A legegyszerűbb módszer sok cukorral őrölni. A viburnum tehát nemcsak a természetes ízt, hanem a legtöbb jótékony tulajdonságot is megőrzi. Ilyen reszelt bogyót adhatunk télen a teához, koktélokat, szirupokat, szószokat és így tovább készíthetünk ezek alapján. A Viburnum vakok a legjobb természetes gyógymódok lesznek a vírusos betegségek elleni küzdelemben a hideg évszakban.
Hozzávalók:
Kalina - 500 gr.
Cukor - 500 gr.
Lépésről lépésre recept:
Készítsük elő a bogyókat és a cukrot. Válasszon kivételesen kiváló minőségű viburnumot, sérülés és elrontott helyek nélkül.
A bogyókat jól mossa le hideg vízben. Hogy ne engedje bele a levet a vízbe, mossa meg anélkül, hogy eltávolítaná az ágakról.
Ezután óvatosan tépje le az egyes bogyókat a gallyakról. Mivel a viburnum kifröccsenheti a levét, mindenképpen kesztyűvel védje meg a kezét, viseljen kötényt. Helyezze az egyes bogyókat egy szitába, öblítse le folyó vízzel.
Helyezze őket egy mély (nem metrikus) tartályba, fedje le bőségesen granulált cukorral. Takarítson meg 100 g cukrot későbbre.
Keverje össze a keveréket úgy, hogy a cukorszemek beborítsák az összes bogyót. Ebben az állapotban tegye félre a viburnumot 1 órára, gézzel letakarva.
Egy idő után a cukor egy része feloldódik. Törje össze a bogyót.
Ragaszkodjon a bogyó tömegéhez még 1 órán át. Időnként keverje meg, feloldva a tartály aljára leülepedett cukrot.
Készítsen steril üvegeket, jobb, ha kicsi a térfogata. Töltsük meg őket bogyómasszával, és hagyjunk egy üres helyet a cukor tetején.
Öntsük a viburnumot granulált cukorral, hagyjuk állni 10 percig, hogy a lével együtt szoros parafa legyen. Ez a cukor parafa védi meg a munkadarabot a külső hatásoktól.
Zárja le az üvegeket steril fedéllel, tegye hűtőbe.
Szükség szerint használjon porított viburnumot cukorral.
Szerző: Svetlana Denisova
Érdekes cikkek:
Egészséges reggeli diákjának
7 ok a hajdina fogyasztásának megkezdésére
Ki melyik sajtra nem jó: táplálkozási szakemberek és orvosok tanácsai
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!