A tejszínnel készített cukortorta mindenkit örömmel tölt el a teapartin. A kész pékáruk enyhén édesek, mivel cukrot nem adnak a tésztához. Az áztatásnak köszönhetően a sütemény meglehetősen nedves és lédús. Tálaljuk egyedül vagy lekvárral, lekvárral, mézzel, sűrített tejjel vagy édes tejszínnel. A tésztát konyhai robotgépben, kenyérsütőben vagy kézzel gyúrhatja.
Hozzávalók:
A tesztre:
Búzaliszt - 250 g.
Tej - 100 ml.
Száraz élesztő - 1,5 tk
Vaj - 100 g.
Só - 1 csipet.
Vaníliás cukor - 10 g
Csirke tojás - 2 db.
Növényi olaj - 1 tk
A cukor morzsákhoz:
Vaj - 50 g.
Cukor - 130 g
Kitölteni:
Krém 15% - 150 ml.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő a sütemény elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót. A tojásnak, a vajnak, a tejszínnek és a tejnek szobahőmérsékleten kell lennie.
Öntsön gyors hatású élesztőt és egy teáskanál cukrot a teljes tömegből egy mély tányérba.
Melegítsük fel a tejet. Öntsük száraz hozzávalókhoz. Keverd össze. Fedjük le egy szalvétával, és küldjük meleg helyre 15-20 percig. Minőségi élesztő használatakor egy élesztő "sapka" képződik.
Hajtsa a tojásokat egy mély tálba. Keverővel habosra verjük.
Hozzáadunk lágy vajat, sót, vaníliás cukrot. Keverővel keverjük simára.
Szitál lisztet. Öntsük hozzá az adag kb. Felét, és keverjük bele a tésztába. Itt használhat egy spatulát vagy ismét egy keverőt.
Tejet öntsünk élesztővel. Keverd össze.
Hozzáadjuk a maradék lisztet. Kanállal jól keverjük össze.
A tészta ragacsos.
Fedje le fóliával. Végezzen több szúrást egy fogpiszkálóval, és küldje el meleg helyre 50-60 percig.
Közben cukormorzsákat készíthet. Öntsünk cukrot egy tálba, és adjunk hozzá hideg vajat. Daráljuk, amíg morzsát nem kapunk.
Fedje le a 20 cm átmérőjű formát pergamenrel. Ha bízik az ételekben, ezt kihagyhatja. Elég, ha megkenünk egy szelet vajjal.
Mozgassa a tésztát, és spatulával simítsa el. Küldje 30 percig melegben.
Mártsa be az ujját növényi olajba, és készítsen lyukakat a torta egész felületén.
Megszórjuk cukormorzsával. Előmelegíteni a sütőt. 25-35 percig sütjük 180 fokon.
A kész tortára tejszínt öntünk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tegyük át egy lapos edénybe, és édes asztallal tálaljuk.
Cukorkrém kész.
Tálalja illatos tea, kávé és a tej.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Svetlana Slobodyanyuk
Érdekes cikkek:
Gyengének érzi magát? Változtassa meg étrendjét
A TOP-6 termékek, amelyek segítenek a stressz "megragadásában"
10 ok az alma minden nap fogyasztására
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!